懷孕13周的營(yíng)養(yǎng)食譜-懷孕13周的飲食注意事項(xiàng)

懷孕13周的孕婦在飲食上主打營(yíng)養(yǎng)素是鋅、碘。這個(gè)月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。14周左右，胎兒的甲狀腺開(kāi)始起作用，制造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發(fā)揮正常的作用。

懷孕13周的營(yíng)養(yǎng)食譜：清蒸大蝦

母體攝入碘不足，新生兒出生后甲狀腺功能低下，會(huì)影響孩子的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其大腦的發(fā)育。魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)和海藻等海鮮是碘最豐富的食物來(lái)源。每周至少要吃?xún)纱?。缺鋅還會(huì)造成孕媽咪味覺(jué)、嗅覺(jué)異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。

懷孕13周飲食注意事項(xiàng)

1、孕婦需要營(yíng)養(yǎng)，保證胎兒的生長(zhǎng)，因此孕婦的食量攝入要比平時(shí)約增加10～20%。如早孕反應(yīng)的惡心、嘔吐，可采取少量多餐，飲食宜清淡，易消化，可吃些酸棗、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之類(lèi)。

2、孕中期3個(gè)月，胎兒每天增重10克，孕婦食量應(yīng)有所增加。因?yàn)樽訉m脹大壓迫腸道，容易造成便秘，所以孕婦宜多吃蔬菜，多飲水。

3、孕后期3個(gè)月，胎兒增重一倍，大腦細(xì)胞激增，是孕婦營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵階段，要注意數(shù)量充足、合理均衡的膳食。

4、孕期在中后期每天平均膳食要額外增加9克優(yōu)質(zhì)蛋白，相當(dāng)于吃300克牛奶，二只雞蛋或50克瘦肉，如果是植物性蛋白則要多吃15克，相當(dāng)于200克豆腐或大米。

5、孕期血容量猛增30%，需要700毫克鐵來(lái)制造紅血球，是平時(shí)的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、魚(yú)等動(dòng)物性食物，每周吃二三次豬肝，必要時(shí)可服用鐵劑，避免貧血，但不宜飲茶。

6、增加含鈣乳制品或食品的攝入，并多曬太陽(yáng)，還可服用鈣片。

7、每天要進(jìn)食500至700克蔬菜，補(bǔ)充孕婦所需要的維生素，中、晚餐后吃一份水果。

8、控制食鹽用量。尤其對(duì)于下肢浮腫的孕婦，更要注意菜不要太咸，多食一些利水的食物。

懷孕第13周的營(yíng)養(yǎng)食譜推薦

什錦甜粥

主料：小米200克、粳米100克、綠豆50克、花生仁（生）50克、棗（干）50克、核桃50克、葡萄干50克。

做法：

1、將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄干用水淘洗干凈。

2、將洗凈的綠豆放入鍋內(nèi)，加少量水，煮至七成熟時(shí)，加入開(kāi)水，將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干放入，再加紅糖、調(diào)勻，燒開(kāi)后再改用小火煮至熟爛即可。

制作提示：簡(jiǎn)單的話(huà)，可單用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕婦食用。

功效：是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的粥。其香甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素族豐富，是孕婦十分理想的粥品。

清蒸大蝦

做法：大蝦處理干凈，切段；蔥洗凈切條；姜洗凈，一半切片，一半切末。將大蝦放在盤(pán)內(nèi)，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘，揀去蔥條、姜片和花椒，裝盤(pán)。用醋、醬油、姜末和香油兌成汁，供蘸食。

功效：大蝦含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維生素A、維生素B1、B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎健胃。

素火腿

做法：將油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；將鹽、醬油、白糖、雞精及鮮濃高湯汁、蝦子、香油等調(diào)勻。將上述湯汁均勻涂在油豆皮上，將豆皮卷緊，外面在用麻線(xiàn)繩捆緊，蒸1小時(shí)，取出切片即可。

功效：含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2，尼克酸和磷等，顆增加鈣質(zhì)的攝入。

清燉牛肉湯

主料：牛肉（肥瘦）500克、胡蘿卜200克、芹菜10克。

做法：

1、將牛肉理凈，切成小塊。

2、胡蘿卜切滾刀塊或球。

3、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒入洗凈，取用大沙鍋放入牛肉塊，加滿(mǎn)清水，下蔥結(jié)姜片，紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸面不騰（不加蓋），燉3.5小時(shí)至酥。

4、撈去蔥姜，加入胡蘿卜，鹽，味精再燉至胡蘿卜酥爛，撒胡椒粉，芹菜末即可。

蝦皮炒韭菜

主料：韭菜200克、蝦皮100克、色拉油50克、鹽3克、味精2克、醋2克。

做法：

1、韭菜洗凈切成3.5厘米長(zhǎng)的段。

2、鍋內(nèi)放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉(zhuǎn)深度變酥時(shí)控出油。

3、投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生。

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