秋季，是每年最佳的受孕時(shí)期，有利于優(yōu)生優(yōu)育。而秋天，也是大閘蟹最肥美的季節(jié)，不少孕婦們面對(duì)著如此美味誘惑，饞涎欲滴。但有關(guān)孕婦誤吃大閘蟹而導(dǎo)致流產(chǎn)的新聞此起彼伏，讓孕婦們心存顧慮，不敢輕易對(duì)大閘蟹大開食戒。
如此美味且高營養(yǎng)的大閘蟹，孕婦們到底能不能吃呢？吃了是否真的會(huì)導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)？
專家回答孕婦無須聞蟹色變，“說孕婦一吃螃蟹就會(huì)墮胎，是沒有科學(xué)依據(jù)的�！备呒�(jí)營養(yǎng)師王毅表示，從西醫(yī)的角度分析，螃蟹是高蛋白的食物，而優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)身體是有益無害的，西醫(yī)絕對(duì)不支持這種說法。此說法存在爭議的是中醫(yī)。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來講，產(chǎn)前不宜熱，產(chǎn)后不宜涼，按常理來說，產(chǎn)前使用一些涼性的食物如大閘蟹，并非孕婦的禁忌。
然而，南北朝時(shí)期梁朝名醫(yī)陶弘景的中草藥經(jīng)典書籍《名醫(yī)別錄》，就記載著“蟹爪，破包墮胎”。因?yàn)轶π菲湫院疀�，有活血祛瘀之功，食用后�?duì)早期妊娠會(huì)造成出血、流產(chǎn)。尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用，所以一些醫(yī)生會(huì)提醒孕婦不要吃，但目前這個(gè)說法，仍然存在著爭議。
其實(shí)孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦。為了保險(xiǎn)起見，可以稍微品嘗一下大閘蟹的美味，不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點(diǎn)需要注意的是，由于大閘蟹這種高蛋白食物，很容易變質(zhì)腐敗，所以吃的時(shí)候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會(huì)頭暈、腹疼，重則會(huì)嘔吐、腹瀉甚至流產(chǎn)。
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吃螃蟹的工具：神器蟹八件
只要湊齊了蟹八件，再難對(duì)付的螃蟹，也都一一拆解，吃個(gè)精光！吃螃蟹之前首先和360常識(shí)網(wǎng)一起來看看吃蟹的神兵利器——蟹八件。
1、蟹盆：可以用來盛放蟹蓋，也可以創(chuàng)新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。
2、剪刀：大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長毛。
3、蟹針：剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用。同時(shí)，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。
4、長柄勺：作用自然不言而喻，啟開蟹后，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，滿足至極。
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螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值及營養(yǎng)成份
螃蟹的營養(yǎng)成分
每100克營養(yǎng)成分：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
螃蟹的用法用量
1、在煮食螃蟹時(shí)，宜加入一些紫蘇葉、鮮生姜，以解蟹毒，減其寒性。螃蟹可以用來蒸、煮、炸或制小吃餡心。
2、蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí)，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費(fèi)。
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坐月子能吃螃蟹嗎？
螃蟹是典型的寒涼食物，女性生產(chǎn)之后體弱身虛，消耗大量的元?dú)�，需要多吃一些滋補(bǔ)、溫和的食物來恢復(fù)元?dú)�，所以在坐月子期間還是應(yīng)該盡量少吃寒涼食物，但是并不代表不能吃，如果產(chǎn)后非常想吃螃蟹，吃不到就感覺心情抑郁，那么相比之下，心情抑郁更不利于產(chǎn)后恢復(fù)以及哺乳，那么還是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)的，但是千萬不可以吃多，吃多就會(huì)對(duì)腸胃造成不適，影響產(chǎn)后的恢復(fù)，如果可能在坐月子期間不要吃螃蟹，過后出了滿月隨便吃。
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不贊成孕婦吃螃蟹的原因
螃蟹蛋白質(zhì)含量高，死后蟹肉馬上會(huì)繁殖出很多細(xì)菌，吃了死蟹，有可能引起腹瀉。對(duì)早期孕婦來說，腹瀉很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。也有更多的實(shí)時(shí)報(bào)道，有懷孕不超過三個(gè)月的準(zhǔn)媽媽，吃螃蟹導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)。
孕婦到底能不能吃螃蟹？專家們說法不一，建議是懷孕三個(gè)月以內(nèi)不宜吃螃蟹。
也有專家認(rèn)為，一些孕婦流產(chǎn)，也許不單單是吃螃蟹導(dǎo)致的，也有別的原因的可能。如果從多吃角度考慮，任何食物吃多了，對(duì)身子都不好。因此，螃蟹美味，但不宜多吃。且螃蟹是一種高蛋白食物，吃多了不容易消化，輕則會(huì)有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。孕婦吃螃蟹的確存在健康隱患。所以，建議懷孕三個(gè)月以內(nèi)的孕婦不適宜吃螃蟹。
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活螃蟹怎么洗？死螃蟹能吃嗎？
到了菊香蟹肥的時(shí)候，為了能吃到干干凈凈的螃蟹，怎樣洗螃蟹呢？
清洗方法：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。
3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。
4、準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
5、放入要清洗的螃蟹
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螃蟹清洗方法二
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。
2、等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。
3、這個(gè)時(shí)候是下手的最好機(jī)會(huì)，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個(gè)位置的視角最佳。
4、暫時(shí)放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
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活螃蟹怎么放不容易死
1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng)，如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。
3、保持濕潤，活一兩周問題不大，不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。
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螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么
螃蟹中毒趕快急救
吃了螃蟹中毒后，往往會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者還會(huì)上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
食后有不適者，就必須立即設(shè)法將食物從胃內(nèi)吐出來，必要時(shí)洗胃導(dǎo)瀉，并口服抗菌消炎藥及對(duì)癥處理，嚴(yán)重者要送往醫(yī)院救治。
此外，急救螃蟹中毒還有幾個(gè)小秘方，一是用大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25克，1次喝下，每隔1小時(shí)喝1次，連喝3-4次。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設(shè)法催吐，但若經(jīng)過以上處理癥狀仍未緩解，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。吃了螃蟹中毒后，往往會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者還會(huì)上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
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螃蟹怎么吃好
煮蟹法
洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的煮二十分鐘，六兩以下的煮十五分鐘。
蒸蟹法
水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。
螃蟹冬粉煲
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