紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。那么，紫薯發(fā)芽了還能吃嗎？孕婦吃了壞的紫薯會怎么樣？下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、紫薯發(fā)芽了還能吃嗎？

2、孕婦吃了壞的紫薯會怎么樣？

3、紫薯凍芝士的做法

紫薯發(fā)芽了還能吃嗎？

對于發(fā)芽了的紫薯千萬不能食用。這是因為紫薯一旦發(fā)芽就會含有毒素，會致使紫薯腐爛從而傷害人們的身體健康，這對我們健康沒有什么好處。同時當紫薯發(fā)芽后，紫薯內所含有的淀粉和糖類物質都會降解成為紫薯發(fā)芽所需要的營養(yǎng)成分，而在降解的同時，紫薯會釋放出有害毒素，并且增加了所含水分量，從而致使紫薯發(fā)霉腐爛，并且口感也會變差。因此如果我們發(fā)現紫薯發(fā)芽了，那么在這時候就不適合繼續(xù)吃了。

孕婦吃了壞的紫薯會怎么樣？

分情況而定。若紫薯只是開始輕微的變壞，里面滋生的細菌還不多，且孕婦吃的也比較少，一般來說只要孕媽媽身體沒出息不適表現，就說明沒問題，以后多注意就好。若只是出現輕微的肚子痛或腹瀉也不用擔心，休息一會就能好。但若是食用后腹痛腹瀉的厲害，就要小些會因此而引起流產、早產的情況了。

紫薯凍芝士的做法

材料：奶油奶酪125g，白砂糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁片1片(5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g。

做法：1、紫薯蒸熟去皮切開，趁熱過篩壓成泥，方法見文末。一部分切丁，備用。

2、丁片涼水中泡軟，瀝干加入30g牛奶中，隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水軟化，加白砂糖打至均勻無顆粒狀態(tài)。

3、加入壓好的紫薯泥，拌均勻后加入牛奶，拌勻，加入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油打至6-7分發(fā)，還可流動的濃稠狀態(tài)。加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌勻即可。

4、活底容器，包了一層錫紙，其實后來發(fā)現不包也可以。倒入一半的奶酪糊，撒一層紫薯塊，再倒上剩余的奶酪糊。稍微抹平一下表面。

5、入冰箱冷藏4小時以上。脫模時可以把模子放在細高杯子上，然后用吹風機吹四周，或者用熱毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最后可以再隨意裝飾一下。切時用熱刀。

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