去超市購買食品時(shí) 要注意那些問題

超市基本是大家每日都必須去逛的地方，在超市的貨架，冰柜等地方擺著各種各樣好吃的食物，而且顏色漂亮，煮起來又方便，讓人簡直口水直流，經(jīng)常都控制不住自己，買上許多，但是其實(shí)超市有很多食物，是我們不能吃太多的，如果過度的飲用，會(huì)給我們的身體帶來不健康的影響。那么到底是那些食物呢，跟360常識網(wǎng)去了解一下吧。

1、過白的面食

我們正常的面粉里面是含有一些胡蘿卜素的，所以面粉的顏色是應(yīng)該呈現(xiàn)乳白色或者輕微的黃色。但是現(xiàn)在很多商家為了讓面食看起來白亮，好看經(jīng)常會(huì)在面食里面添加增白劑，有的甚至還會(huì)超過要求的量，不管添加那種增白劑，都會(huì)破壞食物里面原本含有的營養(yǎng)，而且會(huì)對我們的身體造成一定的危害。就算是沒有添加增白劑，有一些看起來比較白的面食，在制作的過程中也是去掉了材質(zhì)的皮層或者谷胚還有糊精層，導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)都流失了，所以當(dāng)面食產(chǎn)品越白，它的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)越低。

2、油炸食品

油炸過的食物，很香而且很好吃，可是油炸過的食品里面含有大量的脂肪和氧化物，而且卡路里非常高，如果經(jīng)常吃，可是會(huì)讓你變胖的，而且還容易患上冠心病或者高血脂等。而且如果炸的時(shí)間長，油會(huì)產(chǎn)生一種反式脂肪酸，還有很多致癌的物質(zhì)，對人體的危害也是很大的。

3、散裝堅(jiān)果

大家如果仔細(xì)的觀察的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)，外面散裝的那些堅(jiān)果會(huì)比較便宜，為什么呢？其實(shí)堅(jiān)果里面是含有一定的油脂的，放在外面的時(shí)間長了，與空氣接觸的時(shí)間長，會(huì)造成氧化，就會(huì)變質(zhì)，由此產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，輕微的呢，會(huì)拉肚子，如果嚴(yán)重的話，可是會(huì)損害人體的肝臟的。所以如果大家要購買堅(jiān)果的話，建議大家可以買帶密封的最好小包的那種能夠盡快吃掉的那種，如果一下子吃不完，大家一定要把堅(jiān)果密封好，放在干燥和陰涼的地方。

4、肉餡

超市里面會(huì)有那種做好的肉餡，大家買回去就可以直接用，對于沒什么時(shí)間的或者比較懶的簡直是福音，不僅方便而且價(jià)格也會(huì)更便宜。但是不夸張，這些肉餡一般是用不好的肉或者是切下來后剩下的邊角料做成的，有的甚至用那些快過期的肉，原料不好，就非常容易滋生細(xì)菌。

5、果脯

果脯是用新鮮的水果，去掉里面的果核然后加糖水熬制，然后浸泡烘干?？雌饋硗獗硇闵刹?。但是在制作果脯的過程中，經(jīng)過加工，會(huì)流失原本水果的營養(yǎng)，還加了大量的糖，如果經(jīng)常吃的話，會(huì)導(dǎo)致身體的營養(yǎng)攝入不均衡，缺乏營養(yǎng)。設(shè)置很多商家為了能夠延長存放時(shí)間以及增加它的一個(gè)美觀度，會(huì)在果脯里加入添加劑或者防腐劑，這些如果食用過多，絕對會(huì)影響我們的身體健康。

6、熟肉

超市里的熟肉看起來就非常的可口，而且拿回家里只需要稍微加工一下就可以吃，但是我們加入的調(diào)味品，和腌制熟肉里面的成分結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生致癌物，容易引發(fā)腸癌或者乳腺癌等多種癌癥，而且熟肉容易被污染，吃過會(huì)引起拉肚子等。

去超市購買食品時(shí)，要注意哪些問題？

食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等安全過程．在購買包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容；購買蔬菜時(shí)，要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸是否硬挺，購買魚肉時(shí)，看顏色是否有光澤，聞聞氣味，買肉時(shí)還要看是否蓋有檢疫部門的印章．

故答案為：要看看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期、營養(yǎng)成分含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說明書、食品安全標(biāo)志或者是否正規(guī)廠家生產(chǎn)等．