人參菜主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣元素、粗纖維、維生素C、糖、氨基酸、鐵元素、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)成分，對人體的健康很有益處。它能增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和抗病力，具有較好的食療保健功效。人參菜還具有藥用價(jià)值，可以輔助治療脾虛泄瀉、氣虛乏力、體虛自汗、乳汁稀少、肺燥咳嗽等病癥。那么，人參菜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于人參菜的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、人參菜長什么樣子的圖片
2、人參菜怎么做
3、人參菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
4、人參菜有哪些功效與作用
人參菜長什么樣子的圖片
人參菜怎么做
炒人參菜
所需材料：人參菜，蒜片，姜絲，調(diào)味品。
制作過程：
洗凈人參菜嫩莖、嫩葉；將菜在沸水中焯片刻；過冷水。
起油鍋加入蒜片、姜絲；再加入人參菜炒，起鍋時(shí)加鹽調(diào)味即可。
蠔油姜絲人參菜
所需材料：人參菜，耗油，姜絲，調(diào)味品。
制作過程：
在沸水中將人參菜煮沸3分鐘，過冷水。
將油倒入油鍋加熱至八分熱時(shí)加入姜絲，待姜絲炒出味兒時(shí)加入人參菜炒半分鐘，再加 入蠔油，調(diào)味即可。
人參菜排骨湯
所需材料：排骨，人參菜，枸杞，調(diào)味品。
制作過程：
將排骨洗凈放入鍋中，用小火熬制。
待排骨煮熟肉香散發(fā)時(shí)，加入枸杞，加入人參菜，調(diào)味即可。
涼拌人參菜根
所需材料：人參菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，鹽，味精，花椒，醋。
制作過程：
肉質(zhì)根去表質(zhì)，放入沸水煮熟，煮熟之后撈起來過冷水。
將人參菜跟撕成絲狀，依個(gè)人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻， 調(diào)味即可。
人參菜涼拌雞片
所需原料：人參菜150克，雞脯肉200克，黃瓜25克，調(diào)味品適量。
制作過程：
將雞脯片切片，人參菜洗凈，冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲。
將雞片加入沸水煮熟，將人參菜洗凈加入沸水煮熟。
根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，將人參菜，雞片，黃瓜拌勻之后淋上明油即可。
人參菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值
人參菜營養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44 克、維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。
人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補(bǔ)中益氣、潤肺生津等功效。人參菜的莖葉中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈣、鐵和鋅等成分，對人身體都是很有好處的，大家可以放心的使用，其實(shí)人參菜在家常菜中時(shí)有出現(xiàn)，只是關(guān)注的人少了一些，營養(yǎng)價(jià)值不是很清楚而已。
人參菜有哪些功效與作用
1、強(qiáng)身健體：食用一些人參菜可以起到強(qiáng)身健體的作用，是因?yàn)槿藚⒉酥泻械臓I養(yǎng)物質(zhì)可以對人體健康起到很好的幫助的作用，針對一些氣虛心血不足的人群而言可以經(jīng)常食用一些人參菜能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血，孕期的女性或是產(chǎn)后的女性可以經(jīng)常食用一些人參菜能有效的催乳，身體不適或是體虛的人群也可以經(jīng)常食用，能有效幫助人體健康的恢復(fù)。
2、人參菜也可以在食用的時(shí)候可以將其直接制作成湯羹或者是清炒涼拌著食用但都是可以的，食用之后對人體健康都是有一定的幫助的作用的。
3、人參菜含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收利用之后可以起到提升人體免疫力的作用，人參菜中含有的各種蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)都是目前人體需要及時(shí)去補(bǔ)充的，所以經(jīng)常食用一些人參菜能及時(shí)補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)。
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