比饅頭面包好做不用烤箱蒸屜 用平底鍋?zhàn)龅脑绮头窒?/h1>
2019-05-17 16:14:35 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):大家都知道,面包是烤箱做出來(lái)的。但360常識(shí)網(wǎng)今天要告訴大家,平底鍋也是能做面包的。而且用平底鍋?zhàn)龅拿姘貏e特別暄軟,柔軟拉絲,口
大家都知道,面包是烤箱做出來(lái)的。但360常識(shí)網(wǎng)今天要告訴大家,平底鍋也是能做面包的。而且用平底鍋?zhàn)龅拿姘?,特別特別暄軟,柔軟拉絲,口感香甜。早餐給孩子吃這種面包,填飽肚子,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),能量滿滿,兒子空口能吃一鍋呢~O(∩_∩)O~
想吃面包不用買,在家用平底鍋就能做出好吃的面包。做法比饅頭、包子簡(jiǎn)單,味道也比饅頭、包子好吃一百倍。不用黃油,不用手工揉面,也不用二次發(fā)酵,我家隔三岔五就要做一次。家里沒(méi)有烤箱,又想吃自制面包的朋友可以試試這款【平底鍋面包】,一定會(huì)給你驚喜的。
【平底鍋面包】
面包配方:高筋面粉260g,鴨蛋60g,牛奶120g,酒釀40g,細(xì)砂糖50g,玉米油20g,即發(fā)干酵母3g,鹽1g
調(diào)料:玉米油20g,葡萄干15g,提子干15g,雞蛋液15g
做法:
1、將面包配方里的所有食材一起放入面包機(jī)內(nèi)膽,即發(fā)干酵母同鹽分兩頭放,別放一起;
2、將面包機(jī)內(nèi)膽放入面包機(jī),啟動(dòng)“和面”程序,揉面24分鐘;如果沒(méi)有面包機(jī),自己動(dòng)手揉也可以的;
3、由于今天的面包是煎的,所以要準(zhǔn)備一口比較深的平底鍋;平底鍋更容易放置面包,深口鍋利于面包發(fā)酵;為了今天的早餐,我把新買的“意大利尚尼”高深款不粘鍋開(kāi)鍋了;
4、在平底鍋內(nèi)層涂一層油;
5、揉好的面團(tuán),平均分成8份;
6、分別揉圓,放在不粘鍋里;
7、蓋上蓋子,放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
8、葡萄干、提子干切碎;雞蛋磕入碗里,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻;
9、面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了;
10、將不粘鍋放在煤氣灶上,面團(tuán)表面刷上雞蛋液,撒上葡萄干、提子干;沿鍋沿內(nèi)壁倒入玉米油;小火加熱;
11、面團(tuán)繼續(xù)膨脹,如圖的狀態(tài)下,倒入少許純凈水,蓋上蓋子繼續(xù)煎;
12、面包煎好后,關(guān)火;【平底鍋面包】就做好啦。翻面看看,很誘人,有么有?
小貼士:
1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整;
2、面包是水煎的,出鍋后,會(huì)有點(diǎn)塌陷,這是正常的;鍋里有水汽循環(huán),特別暄軟,好吃不上火;
不用烤箱蒸屜,比饅頭面包都好做,平底鍋煎一煎,早餐吃它棒極了
天啊,還可以這樣!不用烤箱也不用蒸屜,比饅頭還松軟,比面包好做多了!平底鍋兩面煎好,口水都要流出來(lái)了!今天給大家介紹一款任何人都能學(xué)會(huì)的生煎面包/饅頭的做法,松軟香脆,好吃極了!早餐做這個(gè)大家都搶著吃!
美味生煎早餐糕
面粉550克,加入一克鹽,一小匙糖,也可以根據(jù)自己的口味增減鹽和糖的量哦;
打入一個(gè)雞蛋,當(dāng)然喜歡吃雞蛋的話也可以多打一個(gè),雞蛋多一點(diǎn)會(huì)讓做出來(lái)的饅頭/面包更松軟,不過(guò)雞蛋多了就要適當(dāng)?shù)販p一點(diǎn)水量
加入80克油、250毫升水、一包干酵母(7克左右)、一包泡打粉(16克左右);泡打粉如果沒(méi)有的話可以用小蘇打分量減半代替;
所有原料不停攪拌并揉到一直,直到揉成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)
揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜,放在溫暖處?kù)o置1小時(shí),如果天冷就多放一段時(shí)間,直到面團(tuán)發(fā)至兩倍大,劃破能看到中間起了蜂窩狀的氣泡為止;
面板灑一些薄面,將面團(tuán)取出再次揉勻,搓成長(zhǎng)條狀,切成八大塊;
切好的面塊搓圓,再次靜置15分鐘,進(jìn)行二次發(fā)酵,面團(tuán)會(huì)變得比剛搓好時(shí)大一圈;
平底鍋放兩匙油,150毫升水,中小火加熱;
二次發(fā)酵好的面團(tuán)擺到鍋中,平均分布;
蓋上鍋蓋,直至鍋底的水收干后,開(kāi)蓋
用筷子戳一下,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變成松松軟軟的了,看上去好誘人!先不要急,一個(gè)一個(gè)地把面團(tuán)翻過(guò)來(lái),再次蓋上鍋蓋;
再過(guò)一小會(huì),另一面也煎成金黃,就可以出鍋了哦!
外皮金黃酥脆,內(nèi)里松軟可口,比面包和饅頭都好吃哦!
以前喜歡用饅頭切片過(guò)油炸一下吃,學(xué)會(huì)了這個(gè)后,再也不用那么麻煩啦!直接煎出來(lái)就是這么好吃!而且不像炸饅頭那么油膩,又比面包好做!早餐做了這個(gè)全家搶著吃!簡(jiǎn)直太棒啦!
大家都知道,面包是烤箱做出來(lái)的。但360常識(shí)網(wǎng)今天要告訴大家,平底鍋也是能做面包的。而且用平底鍋?zhàn)龅拿姘?,特別特別暄軟,柔軟拉絲,口感香甜。早餐給孩子吃這種面包,填飽肚子,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),能量滿滿,兒子空口能吃一鍋呢~O(∩_∩)O~
想吃面包不用買,在家用平底鍋就能做出好吃的面包。做法比饅頭、包子簡(jiǎn)單,味道也比饅頭、包子好吃一百倍。不用黃油,不用手工揉面,也不用二次發(fā)酵,我家隔三岔五就要做一次。家里沒(méi)有烤箱,又想吃自制面包的朋友可以試試這款【平底鍋面包】,一定會(huì)給你驚喜的。
【平底鍋面包】
面包配方:高筋面粉260g,鴨蛋60g,牛奶120g,酒釀40g,細(xì)砂糖50g,玉米油20g,即發(fā)干酵母3g,鹽1g
調(diào)料:玉米油20g,葡萄干15g,提子干15g,雞蛋液15g
做法:
1、將面包配方里的所有食材一起放入面包機(jī)內(nèi)膽,即發(fā)干酵母同鹽分兩頭放,別放一起;
2、將面包機(jī)內(nèi)膽放入面包機(jī),啟動(dòng)“和面”程序,揉面24分鐘;如果沒(méi)有面包機(jī),自己動(dòng)手揉也可以的;
3、由于今天的面包是煎的,所以要準(zhǔn)備一口比較深的平底鍋;平底鍋更容易放置面包,深口鍋利于面包發(fā)酵;為了今天的早餐,我把新買的“意大利尚尼”高深款不粘鍋開(kāi)鍋了;
4、在平底鍋內(nèi)層涂一層油;
5、揉好的面團(tuán),平均分成8份;
6、分別揉圓,放在不粘鍋里;
7、蓋上蓋子,放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
8、葡萄干、提子干切碎;雞蛋磕入碗里,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻;
9、面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了;
10、將不粘鍋放在煤氣灶上,面團(tuán)表面刷上雞蛋液,撒上葡萄干、提子干;沿鍋沿內(nèi)壁倒入玉米油;小火加熱;
11、面團(tuán)繼續(xù)膨脹,如圖的狀態(tài)下,倒入少許純凈水,蓋上蓋子繼續(xù)煎;
12、面包煎好后,關(guān)火;【平底鍋面包】就做好啦。翻面看看,很誘人,有么有?
小貼士:
1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整;
2、面包是水煎的,出鍋后,會(huì)有點(diǎn)塌陷,這是正常的;鍋里有水汽循環(huán),特別暄軟,好吃不上火;
不用烤箱蒸屜,比饅頭面包都好做,平底鍋煎一煎,早餐吃它棒極了
天啊,還可以這樣!不用烤箱也不用蒸屜,比饅頭還松軟,比面包好做多了!平底鍋兩面煎好,口水都要流出來(lái)了!今天給大家介紹一款任何人都能學(xué)會(huì)的生煎面包/饅頭的做法,松軟香脆,好吃極了!早餐做這個(gè)大家都搶著吃!
美味生煎早餐糕
面粉550克,加入一克鹽,一小匙糖,也可以根據(jù)自己的口味增減鹽和糖的量哦;
打入一個(gè)雞蛋,當(dāng)然喜歡吃雞蛋的話也可以多打一個(gè),雞蛋多一點(diǎn)會(huì)讓做出來(lái)的饅頭/面包更松軟,不過(guò)雞蛋多了就要適當(dāng)?shù)販p一點(diǎn)水量
加入80克油、250毫升水、一包干酵母(7克左右)、一包泡打粉(16克左右);泡打粉如果沒(méi)有的話可以用小蘇打分量減半代替;
所有原料不停攪拌并揉到一直,直到揉成一個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)
揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜,放在溫暖處?kù)o置1小時(shí),如果天冷就多放一段時(shí)間,直到面團(tuán)發(fā)至兩倍大,劃破能看到中間起了蜂窩狀的氣泡為止;
面板灑一些薄面,將面團(tuán)取出再次揉勻,搓成長(zhǎng)條狀,切成八大塊;
切好的面塊搓圓,再次靜置15分鐘,進(jìn)行二次發(fā)酵,面團(tuán)會(huì)變得比剛搓好時(shí)大一圈;
平底鍋放兩匙油,150毫升水,中小火加熱;
二次發(fā)酵好的面團(tuán)擺到鍋中,平均分布;
蓋上鍋蓋,直至鍋底的水收干后,開(kāi)蓋
用筷子戳一下,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變成松松軟軟的了,看上去好誘人!先不要急,一個(gè)一個(gè)地把面團(tuán)翻過(guò)來(lái),再次蓋上鍋蓋;
再過(guò)一小會(huì),另一面也煎成金黃,就可以出鍋了哦!
外皮金黃酥脆,內(nèi)里松軟可口,比面包和饅頭都好吃哦!
以前喜歡用饅頭切片過(guò)油炸一下吃,學(xué)會(huì)了這個(gè)后,再也不用那么麻煩啦!直接煎出來(lái)就是這么好吃!而且不像炸饅頭那么油膩,又比面包好做!早餐做了這個(gè)全家搶著吃!簡(jiǎn)直太棒啦!