檸檬爽夏 不切開(kāi)檸檬只取少許檸檬汁的妙訣

檸檬氣味芳香且又富含維生素C，除榨汁飲用外，也常被使用于需要酸甜滋味的料理上。有時(shí)在家做料理或飲品僅需一點(diǎn)檸檬汁，整個(gè)切開(kāi)就有點(diǎn)浪費(fèi)了，下面360常識(shí)網(wǎng)就來(lái)分享個(gè)小妙招，只需要一個(gè)吸管，就可以只取少量檸檬汁而又能夠好好保存檸檬啦！

一、用一根吸管徒手榨檸檬汁

1、需要取用少量檸檬汁時(shí)，不必將檸檬切片，可用一根硬塑料吸管，口部剪成斜狀插進(jìn)檸檬里。

2、要用的時(shí)候只要稍微擠壓，檸檬汁就會(huì)從吸管中流出，平時(shí)可用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，能夠常保新鮮多汁，需要時(shí)可再取出使用。

一般完整的檸檬在常溫下可以保存約一個(gè)月左右，那么已經(jīng)切開(kāi)的剩余的檸檬該如何保存呢？ 已切開(kāi)的檸檬若是沒(méi)做好措施不但容易滋生細(xì)菌，也容易變質(zhì)變干皺。以下的小妙方可以讓已切開(kāi)的檸檬多保存幾天喔~

二、巧存已切開(kāi)的檸檬

1、取出已切開(kāi)的檸檬，將檸檬的切面部份朝下放在小碟子里，（因切口的部分接觸空氣容易氧化變咖啡色）。

2、在放檸檬的碟子里加一點(diǎn)白開(kāi)水，用保鮮膜和碟子一起包好。

3、檸檬連同碟子一起放入冰箱，如此檸檬就可以多保存幾天啰！

三、挑選檸檬小技巧

挑選檸檬時(shí)以小而圓或橢圓的檸檬最適合榨汁，過(guò)大或表皮粗糙的檸檬通常都是皮厚汁少。另外也不要挑選過(guò)硬、過(guò)軟或已經(jīng)萎縮的檸檬。

新鮮檸檬切開(kāi)后怎么保存？

1、檸檬切開(kāi)以后保存也是一個(gè)大問(wèn)題，人們常常遇到，如果一個(gè)檸檬一次用不完，最好用保鮮膜敷在它的斷面上，用手弄一下不要有汽泡出現(xiàn)，直接放在冰箱里面存放就可以。

2、把切開(kāi)的檸檬切成薄片，再放入一個(gè)干凈或密封的容器中，加入一些蜂蜜或者白糖進(jìn)去腌制，腌好后密封保存，在想食用時(shí)把腌好的檸檬片取出直接泡水喝就可以。

3、把新鮮檸檬切開(kāi)以后，不方便存放時(shí)，可以把它切成片再懸掛起來(lái)放在通風(fēng)的環(huán)境中，進(jìn)行脫水處理，制成檸檬片，風(fēng)干以后可以直接放在方便袋中保存，在想食用時(shí)，直接取出用開(kāi)水沖泡，飲用時(shí)再調(diào)入一些蜂蜜就可以。

新鮮檸檬可以泡幾次？

檸檬片一般可以泡3-4次。

此外還要看顏色。檸檬中含有檸檬酸可以起到消除皮膚的色素沉著和滋潤(rùn)的功效。同時(shí)可以美白皮膚，抵抗電腦輻射的侵害。但要注意胃酸過(guò)多以及胃潰瘍的人群，不適宜喝檸檬水，蜂蜜檸檬一起泡水可以起到美白護(hù)膚的功效，泡水時(shí)要注意，蜂蜜在高溫下會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)元素，因此，選用溫水沖泡。

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品，具有清熱、解毒、潤(rùn)燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開(kāi)水調(diào)和，制成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營(yíng)養(yǎng)組合，經(jīng)常飲用可以起到通便、凈化血液、美容。當(dāng)然，凡事有利有弊，再好的東西用過(guò)頭都會(huì)有副作用，五味皆同此理。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。

鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好？

新鮮的檸檬和曬干的檸檬在功能上其實(shí)都是差不多，比如，兩者對(duì)人體的心腦血管都有很好的改善功能。只是，鮮檸檬和干檸檬食用起來(lái)口感會(huì)有一些差異。另外，兩者最大的區(qū)別就在于其中所含微量元素的多少的問(wèn)題了。所以說(shuō)，鮮檸檬和干檸檬哪個(gè)好，這種問(wèn)題是沒(méi)有定論的。蘿卜白菜各有所愛(ài)！

從口感上來(lái)說(shuō)，如果是喜歡酸澀一些口感的，可以選擇新鮮的檸檬;曬干的檸檬片在味道上會(huì)比新鮮的要多一些甜味，所以也有一些人會(huì)比較喜歡干檸檬的味道。

從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，鮮檸檬自然是比干檸檬的營(yíng)養(yǎng)成分的含量更多一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高一點(diǎn)點(diǎn)。檸檬在干制的過(guò)程中多多少少會(huì)有營(yíng)養(yǎng)成分的流失，干檸檬自然不如新鮮的營(yíng)養(yǎng)足。但是實(shí)際上，這其中的差異也并沒(méi)有太大。

從用途上來(lái)看，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來(lái)泡水，也可以用來(lái)作為佐料調(diào)味，還能用于制作甜品;干檸檬則主要是用來(lái)泡水、泡茶喝。

從食用的便利性來(lái)看，當(dāng)然是干檸檬更加方便，可以隨時(shí)取兩片來(lái)泡茶;而鮮檸檬切開(kāi)后使用不完還需要放入冰箱保存，保存不當(dāng)容易變質(zhì)，其中的維生素C也會(huì)流失。

檸檬片發(fā)黑還能喝嗎？

檸檬含有豐富的維生素C，維生素C是很容易被氧化的，所以一段時(shí)間的放置檸檬片就會(huì)氧化變黑，變黑的檸檬片是不能再飲用的，對(duì)身體是有傷害的。

干檸檬片的功效與作用？

檸檬含有很高的維生素C，長(zhǎng)喝能提高免疫力，減少感冒的發(fā)生同時(shí)長(zhǎng)期飲用，也能保護(hù)心臟功能，減少心肌炎發(fā)生。檸檬還有美白，減肥等功效。干檸檬片與新鮮檸檬的作用沒(méi)什么區(qū)別，干檸檬更容易存放和攜帶。

可以祛火排毒理氣和胃，還要大量的維生素C，建議泡檸檬水的時(shí)間可以久一些，讓檸檬片中的營(yíng)養(yǎng)也進(jìn)入水中。可以增加人體的新陳代謝，增加食欲，提高睡眠質(zhì)量。

晚上喝檸檬水好嗎？

晚上是可以喝檸檬的，但不能太多，1、2杯就夠了，檸檬其實(shí)主要作用是排毒，補(bǔ)VC,美白的，通過(guò)排除內(nèi)部毒素，達(dá)到祛痘的效果，當(dāng)然你要美白就晚上喝，或者白天喝了3小時(shí)之內(nèi)別曬太陽(yáng)，檸檬是吸光食物，吃了曬太陽(yáng)會(huì)比變黑的哦。

青檸檬和黃檸檬的區(qū)別在青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發(fā)著一股濃郁清香，表皮紋理細(xì)致。

兩種檸檬，不同命運(yùn)。

黃檸檬多用于西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個(gè)常見(jiàn)角色是檸檬水，上好的檸檬配法國(guó)依云最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無(wú)之間，最是悠遠(yuǎn)。

青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運(yùn)卻大有不同。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在東南亞已經(jīng)無(wú)人種植黃檸檬，個(gè)個(gè)種植園里都是青檸檬獨(dú)攬?zhí)煜?。無(wú)他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調(diào)出經(jīng)典的東南亞SHARP滋味，卻又不會(huì)奪走香茅藍(lán)姜等調(diào)味料專(zhuān)司的濃香撲鼻。

黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應(yīng)那種酸味之后，其實(shí)當(dāng)作水果慢慢品嘗也可以接受。

青檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1.青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。

2.青檸能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。

3.青檸皮還有豐富的鈣質(zhì)，所以為了達(dá)到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營(yíng)養(yǎng)。

4.青檸汁對(duì)風(fēng)濕病也有很好的療效。

5.青檸所含的大量維生素C，是防止壞血病的妙藥。

6.孕婦女可放置一些青檸在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效用。

7.青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。

8.青檸中所含的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。

9.青檸含有豐富維他命C的，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自制的檸檬水，可以解決便秘之苦。

10.青檸有一種特有的的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。