豆制品吃多了好嗎？男人吃豆制品好嗎
2013-04-14 09:47:12 來源：360常識網(wǎng)
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導語：豆制品過濾時去掉了豆渣，損失了部分礦物質(zhì)和維生素，且大豆分離蛋白對鐵吸收有抑制作用，如果過量食用黃豆或黃豆制品，不僅會大量抑制鐵吸收，可能會出現(xiàn)不同程度缺鐵性貧血癥狀。
豆制品一直是大眾推崇的健康食品，但是，豆制品吃多了對身體也不好。豆制品在加工過程中，去掉了部分粗纖維，提高蛋白質(zhì)消化利用率，而且凝固劑的添加提高了鈣含量，但由于過濾時去掉了豆渣，損失了部分礦物質(zhì)和維生素，且大豆分離蛋白對鐵吸收有抑制作用，如果過量食用黃豆或黃豆制品，不僅會大量抑制鐵吸收，可能會出現(xiàn)不同程度缺鐵性貧血癥狀。
豆制品吃多了好嗎？男人吃豆制品好嗎
男人慎食豆制品
對于有些男性來說，豆制品吃多了可能會傷腎。首先，中醫(yī)認為豆腐等豆制品大多性偏寒涼，因此，胃寒體弱、脾腎虧虛、陽虛易腹瀉以及常出現(xiàn)遺精、滑精的男性不宜多食，以免使得腎虧陽虛的癥狀加重。其次，腎功能不全的男性也應少吃豆制品。
與動物性蛋白質(zhì)相比，豆制品含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的病人應少食豆制品，多增加動物蛋白的攝入，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內(nèi)的積存。
英國貝爾法斯特皇家維多利亞醫(yī)院近期一項研究也表明，大豆中的大豆異黃酮是一種植物雌性激素，適量補充大豆異黃酮能防止中老年男性骨質(zhì)疏松癥和前列腺疾病，但青春發(fā)育期男性經(jīng)常大量食用豆制品，攝入過量的植物雌激素，會使第二性征的發(fā)育受到影響，使其外觀不太陽剛或呈現(xiàn)女性化傾向，還會引起精子質(zhì)量下降，導致日后生育機能發(fā)生障礙。
