蜂蜜金桔茶的做法和注意事項(xiàng)

現(xiàn)在這種干燥的天氣就是太容易上火了，我身邊的朋友和同事最近都是感冒的感冒，流鼻涕的流鼻涕，看著他們都難受，幸好我還沒(méi)有被傳染呢，有的時(shí)候人的身體抵抗力就是不好，稍微有一點(diǎn)天氣的變化或者流行的感冒就會(huì)被傳染。特別是感冒的時(shí)候就會(huì)特別的難受，我身邊的朋友有的喝蜂蜜金桔茶的，之前在超市里買(mǎi)過(guò)蜂蜜柚子茶的，很好喝，應(yīng)該這種的功效都是一樣的，那么怎么制作，下面就是方法。

做法：

1、金桔洗干凈；

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽；

3、切好后放進(jìn)鍋里，加一些水。由于金桔的出水率少，所以要加一些水；

4、把一個(gè)檸檬的皮刨成屑加進(jìn)去；

5、煮軟后加冰糖；

6、冰糖化后加麥芽糖；

7、煮好后晾30分鐘左右再加蜂蜜拌勻就好，喝的時(shí)候直接加熱水或涼水?dāng)嚢枰幌戮托辛恕?/p>

蜂蜜金桔茶的做法：

材料：金桔；白砂糖；冰糖；蜂蜜；食鹽；

步驟：

1.準(zhǔn)備好原料。

2.將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時(shí)。

3.將金桔切開(kāi)去核。

4.取一干凈容器放一層金桔撒一層白糖腌制2天左右。

5.將冰糖放入少許水中。

6.放入腌好的金桔。

7.煮至金桔透明湯汁濃稠即可。

8.晾涼后加入蜂蜜。

9.用料理機(jī)將金桔打成細(xì)膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。

10.取適量金桔茶用溫水沖開(kāi)即可。

注意事項(xiàng)：

1、金橘因?yàn)槭沁B皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗干凈，用淡鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，再逐個(gè)洗刷干凈。也可以用淘米水來(lái)浸泡。

2、金橘打成泥的時(shí)候，不要打的太細(xì)膩，稍微保持點(diǎn)小顆粒感，會(huì)更好。

3、做這個(gè)，金橘泥在鍋中煮的時(shí)間全程大約30分鐘左右。根據(jù)自家火候和金橘的量來(lái)調(diào)整時(shí)間。

4、冰糖和蜂蜜的量?jī)H供參考，如果你不喜歡吃甜的，那么建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因?yàn)楸窃谶@里也起著讓金橘泥在煮的過(guò)程中變粘稠的作用。

5、飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。

看了這些步驟是不是很簡(jiǎn)單呢，外面賣(mài)的小金桔平時(shí)吃也是可以的，特別的甜，而且皮也是可以吃的，而且整個(gè)咬下去特別多的水分的，真的這個(gè)蜂蜜金桔茶有很多的功效，可以止咳化痰，潤(rùn)肺，對(duì)感冒的人有很大的好處。