毛尖茶用多少度水泡呢

從營養(yǎng)角度與口味上來看，毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時(shí)也利于茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過低會(huì)導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過高的話會(huì)造成一些有機(jī)營養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。

由于綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保存了鮮葉內(nèi)的自然物質(zhì)。其中茶多酚，咖啡堿保存了鮮葉的85%以上，葉綠素保存50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

最科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保存的自然物質(zhì)成分，對(duì)防朽邁，防癌，抗癌，殺菌，消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及。所以喝毛尖茶有什么好處也有這些功效。

茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料無可替換的。宋代歐陽修《茶歌》贊頌道：“可以療百疾，輕身久服勝胡麻。”這里講的“輕身”和現(xiàn)代的減肥，健體和降低血脂等有關(guān)。茶葉(尤其是綠茶)中咖啡堿能進(jìn)步胃液分泌量，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力，所謂“輕身”的道理主要也在這里。像綠茶類的安吉白茶，洞庭碧螺春，西湖龍井，信陽毛尖，黃山毛峰以及竹葉青，四明綠茶等都有良好的減肥降脂效果。

毛尖茶是很好的調(diào)養(yǎng)身體，修身養(yǎng)性的飲品。具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，能夠很好的降低血脂和血糖。對(duì)于慢性病高血壓和糖尿病患者具有一定的調(diào)理效果。另外也能做到提神醒腦，促進(jìn)消化，清熱解毒的效果。要注意的是最好用80度左右的開水來浸泡最好。