一般人群均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。

銀魚的營(yíng)養(yǎng)與功效-銀魚的適宜人群

銀魚的營(yíng)養(yǎng)與功效

銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養(yǎng)生益壽的功能為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

銀魚的功效

銀魚味甘，性平，能益脾胃，補(bǔ)氣潤(rùn)肺。用于脾胃虛弱，消化不良；小兒疳積，營(yíng)養(yǎng)不良；虛勞咳嗽，干咳無(wú)痰。銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚之冠。銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。

銀魚的適宜人群

一般人群均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不足，消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。但皮膚病患者忌食。

寶寶也能吃。銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以給8個(gè)月大的寶寶添加銀魚，一般剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。

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