等吃完再減肥是有道理的 10種食物讓你減肥還能吃飽飯

很多減肥的MM都聽(tīng)過(guò)這樣一句玩笑：“等我吃完再減肥。”或許大家沒(méi)有想過(guò)，從科學(xué)的角度來(lái)分析，這的確是一句非常有道理的話。不少人曾經(jīng)困惑，為什么自己都不怎么吃飯了還是瘦不下來(lái)呢？或許，減肥失敗的原因就是不吃飯也說(shuō)不定哦！

“糖”在身體中不可缺少

所謂的“糖”，包括了平時(shí)大家見(jiàn)到的有甜味的白砂糖、果糖，以及米飯、面粉中的淀粉，外加不被消化的膳食纖維。這些成分統(tǒng)一被稱為“碳水化合物”。碳水化合物作為三大營(yíng)養(yǎng)素之一，在人體中發(fā)揮著重要的作用。

首先，它是大腦與神經(jīng)的直接能量來(lái)源。而能夠直接被大腦、神經(jīng)和紅細(xì)胞作為直接能量來(lái)源的只有葡萄糖，尤其是大腦對(duì)于糖分的依賴性更高。當(dāng)葡萄糖不足時(shí)，人就很容易出現(xiàn)注意力不集中、記憶力下降等情況，甚至可能出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５炔贿m癥狀。這也是有些人不吃早餐，結(jié)果整個(gè)早上都無(wú)精打采、無(wú)法集中精力工作的原因。

其次，它是維持體溫的源泉。糖分進(jìn)入人體后，隨即在小腸中被吸收入血，再由紅細(xì)胞運(yùn)送到全身各處，用于參與細(xì)胞內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)，以供給人體熱量，并保證人體的體溫正常，維持人體生理活動(dòng)。

最后，它是運(yùn)動(dòng)、活動(dòng)的根本。糖分是人體活動(dòng)的最基本能量來(lái)源，它不僅能夠直接被人體吸收利用，還會(huì)被肌肉和肝臟以糖元的形態(tài)暫時(shí)儲(chǔ)存。當(dāng)出現(xiàn)高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)時(shí)，這些糖元就會(huì)被釋放出來(lái)，支持人體的運(yùn)動(dòng)。

缺乏碳水化合物，脂肪代謝無(wú)法正常進(jìn)行

想減肥，不吃飯就可以了嗎？這樣的理論其實(shí)是非常不實(shí)際的。人體是一個(gè)精妙的儀器，各個(gè)系統(tǒng)之間的相互關(guān)聯(lián)絕不是“不這樣就能那樣”的關(guān)系。對(duì)于大多數(shù)減肥的人來(lái)說(shuō)，碳水化合物是一個(gè)敵人，然而，沒(méi)有了碳水化合物的存在，減肥同樣會(huì)變得舉步維艱，這也是“吃完了再減肥”這句話的道理所在。

當(dāng)脂肪代謝時(shí)，需要葡萄糖作為催化劑使用，如果缺少葡萄糖，則脂肪的分解反應(yīng)就會(huì)大大受阻，反而不利于減肥。此外，如果人體長(zhǎng)期缺乏碳水化合物攝入，則人體會(huì)自動(dòng)分解蛋白質(zhì)來(lái)供給葡萄糖作為能量來(lái)源。蛋白質(zhì)是機(jī)體的重要構(gòu)成部分，也是構(gòu)成生物酶的存在，蛋白質(zhì)的流失可能造成肌肉減少，代謝水平進(jìn)一步下降，不但不利于減肥，甚至可能有損健康。因此，正常攝入碳水化合物，并加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，使葡萄糖充分參與到脂肪代謝的過(guò)程中來(lái)，才能有效減肥。

小貼士：盡管碳水化合物是不可缺少的重要物質(zhì)，但一直以來(lái)減肥界限制碳水化合物攝入的態(tài)度來(lái)看就知道，碳水化合物攝入過(guò)多造成的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不夠的危害。減肥人群應(yīng)當(dāng)充分保持規(guī)律的三餐習(xí)慣，每餐都有碳水化合物，卻又不放縱自己多吃碳水化合物，并且有意識(shí)地增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的攝入；同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量，加強(qiáng)脂肪消耗，才能健康地減肥。

10 種不貴又熱量低的食物，讓你減肥還能吃飽飯。

1、玉米

黃玉米含有較多的維生素A，對(duì)人的視力十分有益，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、高膽固醇等。但有一點(diǎn)不足的是玉米缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸，缺失的話可能導(dǎo)致糙皮病問(wèn)題。

2、紫薯 / 紅薯

紫薯和紅薯膳食纖維豐富，且口感綿軟，體積大，飽腹感強(qiáng)。紫薯除了一般紅薯含有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。

3、土豆

土豆含糖量更低，也不是那么甜，國(guó)外很多國(guó)家都是把土豆當(dāng)主食的，咱們國(guó)家目前已經(jīng)在提倡“土豆主食化”了。土豆蒸煮最佳；一餐的食用量和紅薯紫薯類似，也可以用微波爐自制薯片，如果菜肴中有土豆絲土豆片，其他主食要減少吃。

4、山藥/芋頭

山藥和芋頭都是根莖類植物，它們都含有豐富的微量元素和維生素，所含脂肪量相當(dāng)?shù)停坏鞍踪|(zhì)。對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，山藥和芋頭可以代替部分主食。這兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上各有所長(zhǎng)。山藥入菜的話，相對(duì)主食就要少吃點(diǎn)；脆山藥適合炒菜涼拌，面山藥適合熬粥煮湯。

5、豌豆

豌豆中的B族維生素含量很高，膳食纖維也高。豌豆可做主食，和玉米搭配在一起起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，豌豆磨成粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、涼粉的原料。

6、綠豆

夏天喝綠豆湯清熱解暑，利尿明目。綠豆還有排毒美膚，抗過(guò)敏的功能。比如容易口角長(zhǎng)瘡、潰爛，易長(zhǎng)痘痘、常有過(guò)敏現(xiàn)象的人，應(yīng)多吃綠豆。長(zhǎng)期多吃綠豆，這種現(xiàn)象會(huì)得到改善。搭配米類谷物煮綠豆飯，煮粥。

7、紅豆/花豆

綠豆性寒，脾胃虛寒容易腹瀉的人可能吃了會(huì)不舒服，相比起來(lái)紅豆花蕓豆等吃起來(lái)就會(huì)溫和很多。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫。

8、小米

小米蛋白質(zhì)含量比大米高，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米粥有養(yǎng)胃安神之效。和大米一起煮飯，或是熬小米粥。

9、紫米/糙米

紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。糙米與普通精致白米相比，維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富。

糙米比較硬，煮之前一定要充分泡水，不然影響口感。可以煮糙米飯，蒸飯的時(shí)候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。

10、燕麥

燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖。對(duì)于現(xiàn)在常常處?kù)毒o張狀態(tài)的現(xiàn)代上班族來(lái)說(shuō)，是一種兼顧營(yíng)養(yǎng)又不至於發(fā)胖的健康食品。