紫皮花生的營養(yǎng)價值是什么呢？
相信很多人只知道有紅皮花生而不知道花生中有一種品種是紫皮的，所以很多人對紫皮花生是非常陌生的，如果很多人都這么陌生的話你就不會想要去吃這種食物，這樣你就可能會錯過很多對身體好的東西，所以平時關(guān)于飲食養(yǎng)生之類的書還是需要多看看的，因為多了解一些對你的身體是有好處的。
紫花生的優(yōu)勢在于它特殊的營養(yǎng)價值，其在維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡
，它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。
紫花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面也具 有廣闊的前景，是一種很有發(fā)展前景的紫色食品。 紫花生，也被稱作富硒紫花生，紫粒花生。
紫花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
紫花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%
紫皮花生營養(yǎng)豐富，是價廉易得的保健佳品。據(jù)科學(xué)家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
美國科學(xué)家進一步研究發(fā)現(xiàn)，紫皮花生中還含有“白藜蘆醇”。這種物質(zhì)有很強的生物活性，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
通過上面的闡述你現(xiàn)在應(yīng)該知道此地發(fā)生對身體是非常有幫助的，所以你平時可以經(jīng)常買一些紙皮花生來吃，因為它其中的營養(yǎng)是普通花生的很多倍，而且平時你也可以經(jīng)常吃一些紫色的食物，多吃一些對你的身體肯定是非常有好處的。
