七夕浪漫的節(jié)日 自制燭光晚餐方法和注意事項(xiàng)

七夕浪漫的節(jié)日，不管是小情侶還是已婚夫妻，浪漫的燭光晚餐會(huì)增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高檔餐廳等方法取悅對(duì)方，不如自己自己親手制作浪漫的燭光晚餐，現(xiàn)在360常識(shí)網(wǎng)教大家怎么做浪漫的燭光晚餐。

下面是自制燭光晚餐的方法和注意事項(xiàng)哦!

1、晚餐時(shí)間：

最好選擇傍晚，因?yàn)榘滋煊谐渥愕臅r(shí)間來籌備物品和購(gòu)制飲食。夏秋兩系的傍晚為首選，如果興趣所致和時(shí)間充裕，一年四季皆可。不過進(jìn)餐的時(shí)間，晚間七八點(diǎn)鐘為好。在進(jìn)餐中有充足的時(shí)間交流，而在飯后至睡前又有充足的時(shí)間來延續(xù)浪漫。——時(shí)間早晚，可以根據(jù)季節(jié)相應(yīng)調(diào)整。

2、晚餐地點(diǎn)：

選擇家中的餐廳和陽臺(tái)都可。如果在餐廳，最好在靠近餐桌的墻上掛一幅美麗的畫，這樣可以烘托氣氛。如果有封閉的陽臺(tái)，也可以采用。試想一邊用餐，一邊欣賞城市的美麗夜景，如果還能看到日落那將是多么的愜意。

3、餐桌餐椅：

家庭常用的長(zhǎng)方形和圓形餐桌皆可，不過要求餐桌面要有一定的面積，才能保證餐桌在擺上東西后不顯得局促。餐桌上最好鋪上漂亮的臺(tái)布，可以襯托飯菜的視覺美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同時(shí)顯得高雅。椅子嘛，最好是用高靠背的，最好也有帶花邊的椅墊。如果能有一套造型精美制作工藝精湛的餐桌椅，那么必定會(huì)為燭光晚餐增色不少。

4、桌面布置：

桌面在鋪好臺(tái)布之后，就可以擺上物品?？梢詾闋T光晚餐準(zhǔn)備一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具，這樣顯得整齊豪華，同時(shí)可以把飯菜的醇香美色襯托的淋漓盡致。最不能缺少的主角還是蠟燭——蠟燭可以用西式的上面有分枝“高塔燭臺(tái)”，還可以選擇那種比較粗壯的蠟燭，還有那種能夠放在碗里漂浮在水面上的“蠟燭花”。

市場(chǎng)上可以買到很多種精美的工藝蠟燭，無論用什么蠟燭，最好把蠟燭擺在碟子里，以避免“蠟淚”污染桌面;還有選用的蠟燭最好事先點(diǎn)一下，避免因?yàn)槊昂跓熡绊懹貌颓榫w?？梢园讯喾N蠟燭組合使用，制造出立體燭光。

對(duì)了，餐桌上不能缺少的還有成束的鮮花，鮮花也可拆出幾朵和蠟燭搭配調(diào)放烘托氣氛。試想一邊品嘗美味佳肴，一邊聞嗅鮮花的芬芳，那種感覺妙極了。

5、飲食種類：

可以選用自己精制的中式美食，但不要過于辛辣和油膩。手工雕花和涼拼是上選——如果不會(huì)廚師的雕花工藝，就自己費(fèi)些心思做一點(diǎn)涼菜的拼盤。再擺上幾個(gè)色香味俱全的熱菜，感覺就很不錯(cuò)。如果有條件或者自己能做西餐甚至日本料理的話——那就更好了。酒水就可以根據(jù)自己的喜好選取，但要少喝或者不喝白酒——用紅酒或者干白甚至啤酒都是不錯(cuò)的選擇，最好根據(jù)酒的品種選用與其相對(duì)應(yīng)的高腳杯。還可以加一點(diǎn)開胃酒和甜點(diǎn)，如果能品嘗自己調(diào)制的雞尾酒，那就更好了。

葡萄酒與美食怎樣才是完美邂逅?

葡萄酒在西式餐飲中扮演著很重要的角色，隨著不同的美食佳肴搭配合適的葡萄酒，可讓口感更和諧、風(fēng)味更突出。至于該如何搭配呢?有個(gè)簡(jiǎn)單的口訣可遵守——“白肉配白酒，紅肉配紅酒”，事實(shí)上葡萄酒和食物的搭配是相輔相成的，像紅葡萄酒中的單寧，可使肉的纖維柔軟，讓口中的肉質(zhì)感覺更加滑順細(xì)致，所以紅葡萄酒通常用來搭配紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉、…等;而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，適合搭配海鮮類食物，可祛除其腥味或是搭配如豬肉、雞肉等口味較淡的肉類，只要選對(duì)了酒，嘴里的美味立即加分。

6、背景音樂：

如果燭光晚餐沒有音樂的烘托，就顯得有些缺憾。在音樂種類中，選擇優(yōu)美薩克斯和鋼琴曲做燭光晚餐背景音樂都很不錯(cuò)。

背景音樂的主體還是以西洋音樂為好，因?yàn)橹袊?guó)的傳統(tǒng)民樂幾乎沒有什么適合作燭光晚餐背景的——但要避免選用比較激昂的交響曲或爵士和電子音樂，不然就會(huì)破壞晚餐的氣氛。還有一些比較柔美的輕音樂和日常喜歡的歌曲也是不錯(cuò)的選擇。——但一定要控制好音樂的音量，可把音量調(diào)得略低一點(diǎn)，可以產(chǎn)生朦朧的美感。

浪漫晚餐的做法

【材料】

黃油適量、胡蘿卜丁、青豆、甜玉米粒、洋蔥、牛肉湯(沒有的話，就用清水代替)、紅酒、牛排、黑胡椒、迷迭香、羅勒、牛至葉、鹽。

【做法】

炒牛排汁用的蔥頭可以是腌制牛排時(shí)的蔥頭。

1、黃油小火融化潤(rùn)一下鍋。

2、下入青豆，胡蘿卜丁，甜玉米粒炒勻。

3、再下入蔥頭丁，翻炒均勻，加入適量的生抽和鹽調(diào)味。

4、再倒入牛肉湯或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出鍋。

【腌制牛排的方法】

5、超市買好的牛排清洗干凈。

6、表面撒上鹽，黑胡椒粉，迷迭香，少許羅勒，牛至葉的干料。

【腌制和煎牛排的方法】

7、在牛排表面鋪滿洋蔥粒，倒入適量的紅酒腌制15分鐘。

8、黃油一小塊低溫融化潤(rùn)鍋，用煎鍋。

9、待油溫5成熱的時(shí)候小火煎牛排，多翻面，保證受熱均勻。根據(jù)自己的喜好煎至幾成熟。煎好后，淋上之前做好的醬汁。

燭光道具準(zhǔn)備

1、紅蠟燭三根，其它顏色也可以，只要不是白色就行了，燭臺(tái)一個(gè)。

2、鮮花，最好是紅玫瑰(一枝或九枝)。

3、紅酒，高腳杯一對(duì)，這個(gè)非常重要的，有沒氣氛就看這個(gè)了。

到現(xiàn)在為止，我們的黑胡椒牛排就做好啦，要是你感覺里面材料太多的話，可以自己發(fā)揮想象了，沒準(zhǔn)做出來的牛排更加的美味呢。點(diǎn)上蠟燭、準(zhǔn)備好紅酒，就可以等你的另一半回來感受這個(gè)大大的驚喜了。