中秋節(jié)吃月餅的緣由 廣州人對吃月餅的注意事項(xiàng)
因?yàn)樵嘛炏笳鲌F(tuán)圓，又是中秋佳節(jié)必備的應(yīng)節(jié)食品，也是親朋好友間互表心意的節(jié)日禮品。那么隨著中秋的臨近，那么各地方的星級(jí)酒店、餐飲酒樓、知名面包餅屋陸續(xù)推出各式各樣的月餅，同時(shí)促銷手法也是花樣迭出。提醒廣大市民，大家在選購和品嘗月餅時(shí)注意的事。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！
中秋節(jié)為什么要吃月餅？
月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，常把與月亮有關(guān)的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經(jīng)驗(yàn)的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。
對于中秋節(jié)為什么吃月餅的說法，民間故事的說法則更加多彩多樣，有神話傳說，也有歷史故事。
一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點(diǎn)死腦筋的后羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢想團(tuán)圓，寄情喻意的物品，當(dāng)然還少不了白兔和桂花樹，民間也就有了中秋節(jié)的時(shí)候做月餅，吃月餅來懷念他們的習(xí)慣。
二說是吳剛折桂。倒霉的吳剛，運(yùn)氣不濟(jì)，犯了錯(cuò)誤被罰做無用功，每日里砍樹不止，卻愈砍愈結(jié)實(shí)，這里砍斷，那里便已經(jīng)又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗，總是斗不過的，天界里也是一樣的。
三說吃月餅的來歷就有點(diǎn)史書的味道了。說的是元朝時(shí)期，蒙古人統(tǒng)治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗，于是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領(lǐng)朱元璋，就有了朱領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此，就有了一個(gè)來自朝廷的紀(jì)念勝利的日子，和一個(gè)被賦予了特別紀(jì)念意義的吃食——中秋節(jié)和中秋月餅。
四說據(jù)說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進(jìn)攻數(shù)次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團(tuán)聚。舉國歡慶之機(jī)，有個(gè)和唐朝通商的吐蕃商人，進(jìn)貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍（即月亮）。”于是，就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節(jié)日。
廣州人對吃月餅的注意事項(xiàng)有哪些？
1、要查看產(chǎn)品包裝信息是否齊全；并且包括凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表和qs標(biāo)志等。
2、同時(shí)還要留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。因?yàn)橛捎谠嘛灥谋Ｙ|(zhì)期相對較短，因此應(yīng)在過期前盡快食用。而且，月餅忌高溫又怕潮，那么開封后應(yīng)注意保存，以免失去香味特色或餡料的變質(zhì)。
3、我們要檢查內(nèi)包裝是否完好無損，如果內(nèi)包裝也標(biāo)明了生產(chǎn)日期等信息，那么建議消費(fèi)者核對是否與外包裝標(biāo)示的信息一致。
4、還要查看廠名廠址。因?yàn)橛行┚频昃茦卿N售的月餅，而包裝盒上印著該酒店酒樓的店名或商標(biāo)，所標(biāo)注的生產(chǎn)企業(yè)卻另有其址，說明此類月餅不屬于酒店酒樓自制食品，而是委托其他企業(yè)代加工的；因此建議廣大的消費(fèi)者在購買時(shí)，要多留意商品標(biāo)示的廠名廠址，而且要更全面地掌握商品信息，避免購買酒店酒樓自制的月餅。
5、而且吃月餅時(shí)注意“配熱不配冷”。因?yàn)樵嘛灨缓荆猿詴r(shí)不宜配冷飲，否則可能引起腹瀉。如果條件允許最好泡一杯熱茶或備一杯開水，可以邊吃邊飲；一則可以止渴，二則能去除口中異味，并且令月餅更為爽口。
6、大家在食用月餅時(shí)要適量。由于月餅中含有較多的油脂、蔗糖，如果過量食用會(huì)引發(fā)腸胃不適，而且特別是老人、兒童、腸胃功能弱者尤其需要注意，因此，要避免以月餅代替正餐。
