便秘能吃芝麻菜嗎
飲食的作用相信大家都非常清楚了吧,好的飲食不但能夠補(bǔ)充我們身體需要的多種營養(yǎng)而且還能起到了養(yǎng)生的功效以及保健的作用,而不好的飲食容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)這樣那樣的疾病,便秘的一大病因就是因?yàn)槲覀冿嬍吵霈F(xiàn)了問題,所以改善我們的飲食結(jié)構(gòu)是可以有利于便秘的治療。
我們建議便秘的患者應(yīng)該多吃一些蔬菜,而芝麻菜作為蔬菜的一種不僅可以食用而且還能藥用,芝麻菜里面含有豐富的膳食纖維,非常適合便秘的患者食用。
芝麻菜又稱芥末、蕓苔、飄兒菜,英名Garden Rocket,Rocketsalad Ropuette,屬于十字花科,芝麻菜屬。一年生草本。株高20~70厘米。種子卵球形,棕色,有棱角。花果期5~8月。分布于東北、西北和內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地區(qū)。
莖葉作蔬菜食用,亦可作飼料;種子可榨油,供食用及醫(yī)藥用。
保健價(jià)值
芝麻菜的種子油有緩和、利尿等功用??山捣螝?,治久咳、尿頻等癥。
其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)價(jià)值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白質(zhì)約有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物約有0.4克。芝麻菜有興奮、利尿和健胃的功效,而且芝麻菜對久咳也有特效。
食用價(jià)值
芝麻菜為藥食兼用野生植物。其種子油既可藥用,又可食用;嫩莖葉則可作野菜食用,在中國民間已有悠久歷史。
《中國高等植物圖鑒》、《北京植物志》、《中國野菜開發(fā)與利用》、《中華野菜食譜》、《簡明不列顛百科全書》等中外文獻(xiàn)中均有其入食或入藥介紹。
中國民間部分地區(qū)素有食用芝麻菜的習(xí)慣。一般于春季采摘其嫩苗食用。食時(shí),將其洗凈,入沸水中焯幾分鐘,再用清水浸泡,擠去水后可涼拌,可煮湯,亦可熱炒,均色澤悅目,清香味美。
其種子含油量達(dá)30%,既可食用,又可藥用。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于我們?nèi)祟惖闹匾?,好的飲食能夠起到養(yǎng)生保健的功效,而不好的飲食會帶來疾病,上文介紹的芝麻菜含有豐富的維生素和膳食纖維,非常適合便秘的病人食用。所以便秘能吃芝麻菜。