中醫(yī)養(yǎng)生壯陽食譜海味集
海洋之中物產(chǎn)豐富，其中不乏我們男子漢的補品，出魚蝦之外，還參與蠔均可成為滋補的一分子。但請注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。
海參粥
【材料】海參適量，梗米或糯米100克。
【制法】將海參浸透，剖洗干凈。切片煮爛后同米煮成粥。
【功用】補腎、益精、養(yǎng)血。對精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機能減退、遺精、腎虛尿頻等有療效。
益智燉花膠
【材料】益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美(去核)，幼鹽少許。
【制法】花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
【功用】主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
煎蠔餅
【材料】鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
【制法】(1)豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。
(2)平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
【功用】益陽補腎
海參鴿蛋湯
【材料】肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚(去核)，鴿蛋12個，幼鹽少許。
【制法】
(一)海參預(yù)先用水發(fā)透，去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。
(二)鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內(nèi)浸一下，剝?nèi)?，備用?/p>
(三)肉蓯蓉用清水洗干凈，切片備用。
(四)紅棗四枚，用清水洗干凈，去喝，備用。
(五)將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時，加入幼鹽少許調(diào)味。
【功用】對精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。
蠔豉燜韭菜
【材料】蠔豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食鹽少許。
【制法】
(一)用溫水將蠔豉浸發(fā)透，韭菜洗凈切段。
(二)講韭菜、蠔豉同入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上燜煮熟，調(diào)味即可食用。
【功效】滋陰壯陽。
