好吃不膩的美味家常菜 香味四溢簡(jiǎn)單易做營(yíng)養(yǎng)高

有哪些最受歡迎的家常下飯菜?有哪些最受歡迎的家常下飯菜? 生活中常常為吃飯而犯愁,甚至中午還在吃飯就想到晚上吃什么呢,想出吃的又不知道如何做,現(xiàn)在大家就不用愁了,我今天給大家推薦最受歡迎的下飯家常菜,美味又下飯,快來(lái)看看這些美味的做法吧!不要流口水哦!下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

蒜苗小炒雞塊

食材：鮮雞半只；蒜苗2條；蔥1條；生粉適量；醬油適量；油適量；水少許；鹽適量；甜面醬1勺

做法：

1.首先把鮮雞洗凈，斬成小塊。依次放入適量生粉，少許醬油、油拌勻，腌10-15分鐘。

2.蒜苗和蔥洗凈，蒜苗用刀拍兩下，打斜切段，蔥切段備用。

3.把鍋燒熱，放入適量油，油熱后將腌好的雞塊倒入翻炒至表面轉(zhuǎn)色，倒入少許水（一點(diǎn)點(diǎn)就好了，不要加太多水了），蓋上鍋蓋煮至水快收干。

,4.依次加入適量鹽，醬油翻炒均勻。再加入一勺甜面醬翻炒均勻。

5.加入蒜苗及蔥段翻炒均勻，蓋上鍋蓋焗一小會(huì)兒，翻炒至熟即可。

牛肉炒茶樹(shù)菇

做法：

1.紅辣椒切絲備用；茶樹(shù)菇泡發(fā)備用。

2.牛肉先逆紋切片然后切絲，加適量的食用油，加孜然粉、生抽、切碎的小米辣腌制備用。

3.泡發(fā)好的茶樹(shù)菇先焯水撈出備用。

4.另起鍋倒食用油，爆香蒜末，然后倒入焯熟的茶樹(shù)菇煸炒出香味。

5.倒入牛肉絲炒散，表面變色就可以了。

6.倒入紅辣椒絲翻炒至牛肉七八分熟關(guān)火。

7.放鹽生、抽調(diào)味，再次開(kāi)火至入味即可出鍋。

香菇茄子雞丁

食材：茄子1根，雞脯肉200克，鮮香菇5朵，蔥姜適量，鹽適量，紅辣椒2個(gè)，白糖2克，料酒10毫升，生抽10毫升，米醋10毫升，淀粉適量，香油適量

做法：

1.香菇焯水1分鐘，茄子切丁，加少許鹽腌制片刻；雞脯肉切丁加入料酒，白糖，水淀粉腌拌備用。

2.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入雞丁翻炒之變色盛出。

3.放入紅辣椒翻炒出香，加入茄子香菇丁、生抽、加少許鹽和糖翻炒。

4.再加入少許米醋翻炒，倒入雞丁翻炒均勻，淋入香油翻炒均勻即可。

今天為大家分享的美食菜譜，朋友們都喜歡嗎？關(guān)注小依愛(ài)生活，有什么想說(shuō)的或者喜歡吃的美食都可以在評(píng)論區(qū)留言哦，小依每天堅(jiān)持分享美食教程，你的支持就是小依創(chuàng)作的最大動(dòng)力哦！感謝一路走來(lái)有你們溫暖的陪伴！祝朋友們幸?？鞓?lè)！

京醬肉絲

材料

豬瘦肉400克，大蔥2根，豆腐皮3張，料酒，淀粉，甜面醬，生抽，姜，白糖，鹽，食用油

做法

先將豬肉切成絲后放進(jìn)碗內(nèi)，加入適量的鹽，淀粉和料酒拌勻腌制10分鐘。豆皮切成適中的大小塊（一般都是切成十厘米左右的正方形，用來(lái)包裹肉絲和大蔥絲），蔥白切絲備用。

把適量的白糖、甜面醬、生抽放入碗里，一起攪拌均勻備用

鍋加內(nèi)放入適量食用油同時(shí)加熱，把腌制好的肉絲倒進(jìn)去，炒至變色后盛出來(lái)備用

鍋內(nèi)倒出多余的油，留一點(diǎn)底油即可，將蔥花姜末放進(jìn)去爆香，放入肉絲炒勻，加入調(diào)好的醬汁，等到醬汁變濃稠后關(guān)火即可盛出，用豆腐皮裹上大蔥絲和肉絲，那味道很地道。

客家燜豬肉

材料

豬肉(半肥瘦)適量，食用油，料酒，白糖，雞粉，蠔油，醬油，姜，鹽，蔥花

做法

豬肉洗凈切成小塊（一般都是切成正方形小塊），裝進(jìn)碗里，放點(diǎn)食用油，糖，料酒，雞粉腌制一下備用。

熱鍋放少許底油，放姜片爆香，再放入腌豬肉翻炒至豬肉稍微出油即可。

把炒好的豬肉放入砂鍋里，放入適量的水小火燜煮（約能淹過(guò)豬肉2/3的水合適），等到水快干的時(shí)候放入醬油和耗油，如果不咸，還可以放點(diǎn)鹽即可。

出鍋前趁熱撒上少許蔥花即可裝盤，上桌，開(kāi)吃。

豬肉燉粉條

材料

豬肉400克，紅薯粉條150克，蔥，八角，冰糖，姜片，生抽，鹽，料酒，雞精，食用油

做法

豬肉洗凈切片（稍微厚點(diǎn)），鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入切片豬肉氽燙至水開(kāi)，撈起洗凈，瀝干水備用。

鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉片，小火煸至微黃出油脂，撈起肉片放入冰糖，小火炒成焦糖色。

然后再放入肉片炒至均勻上色，加入蔥段，八角，姜片，料酒炒出香味，加入適量清水（稍多一些，要淹過(guò)肉片）及所有調(diào)味料（鹽，雞精），加蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘。煮至中途，把蔥段和姜片撈起。

粉條提前用溫水浸泡至軟，當(dāng)鍋內(nèi)的水燉至1/3時(shí)，放入泡軟粉條，中小火開(kāi)蓋燜，最后燜至粉條熟透即可出鍋裝盤。趁熱撒上些許蔥花即可開(kāi)吃。