盤點(diǎn)可樂雞翅的五種做法

盤點(diǎn)可樂雞翅的五種做法

可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。下面小編教你五種可樂雞翅的做法，讓你盡享美味。

做法一

用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。

做法二

主材料：最好采用雞中段、百事可樂

配料：姜、鹽、料酒、醬油

1、將雞中段切成兩半，如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊，方便入味。

2、在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂?？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長點(diǎn)也可。

3、開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當(dāng)時(shí)候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂，會(huì)破壞原有的味道?；鸷蜃约赫莆绽?/p>

4、成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。

做法三

用雞翼做味道較好。

1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。

2、放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。

3、油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。(一個(gè)易拉罐)

4、將兩匙生粉用少許水或開后倒入。

5、鍋內(nèi)的可樂因?yàn)榧恿松坶_始收汁。

6、待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面!

做法四

1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。

2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。

3、用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。

4、多放油，炒雞翅這時(shí)候可以加兩三個(gè)小紅辣椒調(diào)味，變色即可。

5、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過后開大火收汁，關(guān)火。

做法五

1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

2、將雞翅用熱水抄一下， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?，加熱后?huì)有苦味。