榆錢(qián)怎么吃？榆錢(qián)的吃法
2016-06-29 09:41:18 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：剛摘下的榆錢(qián)鮮嫩脆甜，做涼菜方便又可口。把榆錢(qián)洗凈、晾干，放在盤(pán)里，加入白糖，或者再添點(diǎn)兒西紅柿盯黃瓜丁，既好看又好吃。
榆錢(qián)怎么吃？榆錢(qián)的吃法
榆錢(qián)是什么？
估計(jì)好多人都不知道啥是榆錢(qián)，也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)榆錢(qián)。首先，榆錢(qián)不是“錢(qián)”，也不是游戲幣，而是一種能吃的東西。榆錢(qián)也叫榆莢，是榆樹(shù)的翅果，顏色是綠的、形狀是中間鼓、邊緣薄的片狀，看上去很像古代的麻錢(qián)兒，又因?yàn)樗c“余錢(qián)”諧音，所以叫“榆錢(qián)”。
榆錢(qián)的吃法
1、蒸榆錢(qián)飯
這是最傳統(tǒng)、流行的吃法。做法既簡(jiǎn)單又美味。把榆錢(qián)清洗干凈瀝干水，然后拌上面粉，放入蒸籠上蒸，蒸上10幾分鐘后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調(diào)好做蘸汁，拌上剛剛蒸熟的榆錢(qián)兒，就可以開(kāi)吃啦！
2、生吃
剛摘下的榆錢(qián)鮮嫩脆甜，做涼菜方便又可口。把榆錢(qián)洗凈、晾干，放在盤(pán)里，加入白糖，或者再添點(diǎn)兒西紅柿盯黃瓜丁，既好看又好吃。如果喜歡咸味的，就放點(diǎn)鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等。記住：為了健康少吃咸！
3、做餡
將榆錢(qián)洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，煎餅卷，清鮮順口。
4、煮粥
做法同一般的蔬菜粥，以蔥花或蒜苗炒后加開(kāi)水燒開(kāi)，鍋下大米或小米煮粥，米將熟時(shí)再放洗凈的榆錢(qián)，繼續(xù)煮5～10分鐘。加適量調(diào)料，即成榆錢(qián)粥，吃起來(lái)滑潤(rùn)噴香，味美無(wú)窮。
