生菜怎么做好吃？生菜的做法大全
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，還具有消脂減肥、鎮(zhèn)痛催眠等功效，日常餐桌可以常見到它，下面360常識(shí)網(wǎng)就給大家就是一下生菜的做法大全。
生菜怎么做好吃？生菜的做法大全
生菜蘋果汁
蘋果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。
用料：
生菜50克、蘋果1個(gè)、檸檬1/2個(gè)
做法：
1、生菜洗凈切成段，蘋果洗凈去皮去核切成小塊，檸檬洗凈，去皮切成小塊。
2、將以上材料放入海爾攪拌機(jī)，加半杯白開水，攪打成汁。
3、濾凈雜質(zhì)，倒入寶寶奶瓶或者用小勺喂食即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、生菜一定要清洗干凈，去除殘留農(nóng)藥。
2、榨出的汁一定要馬上給孩子喝，不然稍放就會(huì)黑。
3、如果寶寶不愛吃酸，可不加檸檬，或者只擠幾滴檸檬汁加入即可。
生菜蘋果汁的功效：蘋果中所含豐富的纖維素和有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。
生菜粥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，經(jīng)常食用能為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。
用料：
大米200g、生菜100g、蔥末10g、油小半勺、清水適量
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的粥更香稠可口。
2、加足清水煮到沸，加少量的油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。
3、半個(gè)時(shí)候后，煮到米醇粥香時(shí)，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
生菜粥的功效：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，經(jīng)常食用還能為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。
蒜泥炒生菜
這道菜味道鮮嫩，富含多種維生素。而且起到葷素搭配的作用。
用料：
生菜1斤，蒜泥少許，食用油少許，鹽少許
做法：
1、冷鍋中依次放入少許食用油，蒜泥，洗干凈的生菜，再略淋上食用油，蓋上鍋蓋，調(diào)中小火，待鍋邊有水蒸氣冒出，打開鍋蓋放入食鹽調(diào)味即可。真是太簡單了，僅用一個(gè)步驟就搞掂。
2、炒出來的生菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油而已。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、烹飪過程中無需翻炒，簡便快速。整個(gè)過程僅用了90秒哦。
2、在烹飪過程中無需加水，只需利用食物本身的水分，通過鍋底傳熱，食物中的水分迅速變成水蒸氣在鍋內(nèi)形成循環(huán)，食物中天然營養(yǎng)成分不會(huì)流失，原汁原味營養(yǎng)健康。
3、烹飪過程中只用中小火（高溫到達(dá)冒煙點(diǎn)，油會(huì)變性），同時(shí)蓋上鍋蓋，達(dá)到省時(shí)，少油煙，保營養(yǎng)，省能源的特性。
4、如果是使用明火加熱，在烹飪時(shí)也注意要開中小火，火焰不要超出鍋具底盤，從而節(jié)約能源，也避免鍋具外表熏黑發(fā)黃。
蒜泥炒生菜的功效：生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。此外，生菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
生菜肉片粥
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可抑制病毒。
用料：
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯，油、鹽、生粉
做法：
1.豬肉切薄片，用少許油、鹽、生粉拌勻，放冰箱冷藏腌一個(gè)晚上，生菜洗干凈后切碎。
2.白粥從燜燒鍋取出，大火煮開，用湯勺來回劃圈攪拌一會(huì)。
3.放進(jìn)肉片，用湯勺劃散。
4.加入生菜，用湯勺攪拌均勻，不用蓋蓋子，大火煮至粥重新煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右，放鹽調(diào)味即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、挑選球生菜時(shí)，要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。
2、買散葉生菜時(shí)，大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉，并且看根部、中間有突起的苔，說明生菜老了。
生菜肉片粥的功效：生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
