給你早餐吃雞蛋的理由 看后你一定會(huì)愛(ài)上吃雞蛋
相信很多人在早餐的時(shí)候都會(huì)選擇吃雞蛋,但是有的人會(huì)覺(jué)得雞蛋含有蛋白質(zhì)和脂肪,是一種高熱量的食物,就會(huì)導(dǎo)致血壓和血脂升高。其實(shí)早上吃雞蛋是一種很不錯(cuò)的選擇,并不會(huì)導(dǎo)致血壓血脂升高,只要控制好吃雞蛋的個(gè)數(shù),每天吃一個(gè)雞蛋,是有利于身體健康的。下面和36常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。
給你早餐吃雞蛋的7個(gè)理由,看后你一定會(huì)愛(ài)上吃雞蛋!
理由一、延緩衰老
很多人覺(jué)得雞蛋是一種普通的食物,并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較全面的,幾乎含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以在平時(shí)每天吃一個(gè)雞蛋可以給人體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng),能夠提高抗病能力,是可以起到延年益壽作用的。
理由二、補(bǔ)充能量
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,含有豐富的蛋白質(zhì),而且這種蛋白質(zhì)于人體是非常相近的,更容易被人體吸收和利用,雞蛋的蛋白質(zhì)要比牛奶和豆類的蛋白質(zhì)吸收率更高。而且雞蛋中含有大量的維生素,最關(guān)鍵的這種維生素是溶脂性維生素,包括維生素a和維生素d還有維生素k等維生素,這些維生素對(duì)人體健康都起著積極的作用。
理由三、預(yù)防心臟病
雞蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸為主,而且其中含有大量的油酸,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有利于心臟的保養(yǎng),可以有效的預(yù)防心臟病,所以在平時(shí)應(yīng)該每天吃一個(gè)雞蛋來(lái)預(yù)防心臟病。而且雞蛋中含有卵磷脂,可以促進(jìn)脂類的代謝,能夠降低血脂。
理由四、補(bǔ)氣血
我們都知道雞蛋還有兩部分,一部分是雞蛋清,另一部分是雞蛋黃,雞蛋清是一種性微寒的物質(zhì),雞蛋黃是性溫溫的物質(zhì),所以吃一個(gè)雞蛋能夠補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng),具有的營(yíng)養(yǎng)功效是相當(dāng)大的。特別是氣血不足的女性朋友,在平時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋,可以起到補(bǔ)充氣血。
理由五、保護(hù)肝臟
因?yàn)殡u蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肝臟細(xì)胞組織的損傷,可以促進(jìn)肝臟細(xì)胞的自我修復(fù)能力。而且蛋黃中的卵磷脂能夠幫助肝細(xì)胞再生,每天吃一個(gè)雞蛋能夠增強(qiáng)人體的代謝功能,可以提高人體的免疫功能。
理由六、保護(hù)視力
蛋黃中含有抗氧化物質(zhì),還有玉米黃素和葉黃素,這兩種抗氧化物質(zhì)能夠保護(hù)眼睛,可以減少紫外線對(duì)眼睛造成的傷害,能夠預(yù)防白內(nèi)障,特別是中老年人,應(yīng)該堅(jiān)持吃一個(gè)雞蛋來(lái)預(yù)防眼科疾病。
理由七、預(yù)防老年癡呆
雞蛋中的卵黃素和卵磷脂對(duì)身體發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的健康都有很大的幫助作用,當(dāng)?shù)包S中的卵磷脂被人體吸收消化之后,就會(huì)釋放膽堿,這種膽堿能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育,可以提高記憶力和智力,能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
大家在平時(shí)生活當(dāng)中可以堅(jiān)持每天早餐吃一個(gè)雞蛋,能夠補(bǔ)充人體的能量,可以讓一整天都保持精神充沛,同時(shí)還具有上面提到的七個(gè)好處,但是一定要注意不能夠過(guò)量吃雞蛋,過(guò)量吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,而且會(huì)引起肥胖,反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】:
雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81. 1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92. 5%,生吃為30%~50%。由此來(lái)說(shuō),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò),對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。注意:茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】:
雞蛋是高蛋白食品,如果食用過(guò)多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來(lái)說(shuō),孩子和老人每天一個(gè),青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】:
正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋,蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多,而其它營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。