每日吃飯三禁忌 上班族健康吃晚餐健康大科普

吃飯的禁忌有哪些？吃飯的時(shí)候確實(shí)是有一些禁忌的，但是這些禁忌卻很多人都在犯。下面和360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。相信這句話很多人都聽過(guò)了，可見飯對(duì)于人來(lái)說(shuō)是多么的重要啊。而從小，我們就會(huì)被教導(dǎo)一些飯桌上的禮儀，吃飯的時(shí)候不要亂敲碗筷，而且手需要扶碗，進(jìn)食的時(shí)候也不能說(shuō)話。其實(shí)吃飯的時(shí)候確實(shí)是有一些禁忌的，但是這些禁忌卻很多人都在犯。

吃飯的第1個(gè)禁忌：吃的太燙

中國(guó)的各種料理中雖有一些冷食，但是冷食大多數(shù)都是在餐前吃的。而對(duì)于正餐來(lái)說(shuō)，還是以熱食為主的，尤其在寒冷的冬天，更是要吃剛熱好的食物了。

一般來(lái)說(shuō)，人體能夠接受的食物溫度是在10-40度左右，50-60度已是忍耐極限，如果食物太燙超過(guò)這個(gè)溫度，那么就會(huì)傷害到口腔和食管內(nèi)的黏膜了。如果長(zhǎng)期吃溫度如此高的食物，就容易誘發(fā)食道癌了。

吃飯的第2個(gè)禁忌：吃的太飽

這是很多人都會(huì)犯的禁忌，當(dāng)食物吃剩下一點(diǎn)的時(shí)候，扔了覺得可惜，就算吃飽了也會(huì)做到光盤。久而久之就會(huì)形成一種習(xí)慣，其實(shí)吃的太飽的話，會(huì)增加了腸胃的負(fù)擔(dān)，因此很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)吃的太飽的時(shí)候，肚子會(huì)有點(diǎn)難受的，長(zhǎng)期下去，腸胃就會(huì)受到傷害，從而也會(huì)引發(fā)胃潰瘍、糜爛等等疾病的。

吃飯的第3個(gè)禁忌：偏食

可能你會(huì)發(fā)現(xiàn)，60、70的父母是什么都吃的，但是自己呢，多多少少都有一些偏食的，其實(shí)這個(gè)跟生活水平有關(guān)的。以前的生活條件差，能吃飽都已經(jīng)不錯(cuò)了，誰(shuí)還強(qiáng)求食物是否自己喜愛的。但是如今不同以往了，大多數(shù)家庭都處于小康水平了，，很多人都會(huì)選擇自己愛吃的食物，不愛吃的堅(jiān)決不吃。其實(shí)這樣長(zhǎng)期下去會(huì)造成體內(nèi)缺失營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)只愛吃肉不愛吃蔬菜水果的，體內(nèi)就會(huì)缺少膳食纖維，便秘就是常有的事情了。而不愛吃肉的，就使得體內(nèi)缺失優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，影響身體健康。

一日三餐是我們每天生活的一項(xiàng)重要工作，對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，早餐和午餐都非常匆忙，因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人認(rèn)為晚餐要“吃好”，就是要吃好點(diǎn)，多吃點(diǎn)。

事實(shí)上，不健康的飲食習(xí)慣，可能會(huì)讓我們認(rèn)為的“好晚餐”大打折扣，甚至可能反而會(huì)傷害健康。上班族健康吃晚餐，要注意下面這幾個(gè)禁忌。

1.忌吃太晚

人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4—5小時(shí)，若晚餐過(guò)晚，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。

2.忌吃太飽

早午餐都是將就著吃，晚上大多數(shù)人都喜歡飽飽的吃一頓，但晚餐后基本無(wú)其他活動(dòng)，吃得過(guò)多可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

另外，晚餐過(guò)飽還容易誘發(fā)失眠，這是因?yàn)檫^(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位。

3.忌吃太葷

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，由于晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，所以大多時(shí)候吃得豐富，葷菜較多，這樣對(duì)健康是不利的。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。