山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。那么，吃山楂需要注意什么？吃山楂有哪些好處？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！ 

本文目錄

1、吃山楂需要注意什么

2、吃山楂有哪些好處

3、如何挑選山楂

吃山楂需要注意什么

1、不能空腹吃

山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿(mǎn)、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。

2、來(lái)月經(jīng)的女性禁食

山楂有活血化瘀的功效，月經(jīng)期間的女性，切忌吃山楂，很容易會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)量增多，月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題，如果想吃山楂，等經(jīng)期結(jié)束之后再食用。

3、孕婦慎用

雖然山楂屬于酸性，能夠促進(jìn)孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對(duì)于孕婦而言不應(yīng)該吃活血食物，很容易對(duì)胎兒造成影響。

4、不能和海鮮一起吃

海鮮類(lèi)食物，像海參、海鮮魚(yú)、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話(huà)，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且海鮮中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合，會(huì)形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等癥狀。

吃山楂有哪些好處

1、降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、開(kāi)胃

開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6、抗衰老

山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

如何挑選山楂

1、外皮

挑選山楂的時(shí)候要看看果皮上有沒(méi)有蟲(chóng)眼和裂口的地方，如果是有裂口或蟲(chóng)眼的山楂，建議大家不要挑選。

2、顏色

山楂外皮顏色較亮紅的，則是比較新鮮的果子，因此大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要多挑選紅色的，山楂外皮深紅，則表明成熟時(shí)間稍長(zhǎng)。

3、軟硬

因?yàn)樯介旧淼氖指猩杂�，因此大家挑選的時(shí)候可以輕輕用手捏一捏，如果感覺(jué)很軟，那么則不建議挑選了。

4、大小

太小的山楂沒(méi)有多少果肉可以吃，太大的山楂又怕太酸，因此建議大家挑選中小個(gè)頭的山楂，味道一般會(huì)很不錯(cuò)的。

5、重量

因?yàn)樯介旧淼膫€(gè)頭普遍不大，所以也沒(méi)有多少的分量，大家在挑選時(shí)候可以用手感覺(jué)一下，如果太輕，則證明果實(shí)內(nèi)部沒(méi)有多少水分，建議不要購(gòu)買(mǎi)。

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