慈菇又叫水芋或者水芋頭，跟陸生的芋頭形成一種對(duì)比，個(gè)頭偏小一點(diǎn)，在南方栽培比較多，營養(yǎng)上富含多糖類的淀粉，少量蛋白質(zhì)。屬于植物里頭能量偏高一點(diǎn)跟薯類有一點(diǎn)像，偏主食的一種東西，它的硒、維生素E抗氧化的成分含量也還可以，所以被認(rèn)為具有抗氧化的作用，可以提高免疫力或者延緩衰老作用。那么，慈姑長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的關(guān)于慈姑的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、慈姑長(zhǎng)什么樣子的圖片

2、慈姑怎么挑選

3、慈姑有哪些營養(yǎng)價(jià)值

4、慈姑有哪些功效與作用

慈姑長(zhǎng)什么樣子的圖片

慈姑怎么挑選

1、挑選慈姑的時(shí)候一定要注意挑選那些形狀完整，有關(guān)澤圓潤(rùn)的，看起來結(jié)實(shí)沒有裂開或缺損。

2、從紋路上看要清晰的，如果紋路有皺縮紋的，就不要挑選了，一般都是放了比較久或老了的，吃起來會(huì)比較苦澀。

3、再次要看表面有沒有變色的，快根有沒有腐爛的，一般新鮮的慈姑都是表面沒有變色，沒有腐爛的快根。

4、市場(chǎng)上出售的慈菇分成長(zhǎng)形和圓形兩種，長(zhǎng)形一般有三節(jié)，吃起來較香較脆；圓形肉色為白，淀粉含量較豐富，口感略苦。所以在挑選的時(shí)候，可根據(jù)個(gè)人口味選購。

慈姑有哪些營養(yǎng)價(jià)值

慈姑含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對(duì)人體機(jī)能有調(diào)節(jié)促進(jìn)作用。更主要的是，茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫(yī)認(rèn)為茨菰性味甘平，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣，所以茨菰不但營養(yǎng)價(jià)值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘。

慈姑有哪些功效與作用

潤(rùn)肺：慈姑滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

護(hù)心：慈姑保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。

解毒：中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，用來治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑能增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

利尿消腫：慈姑能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

防治腫瘤：慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。

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