上海青是極常見綠葉蔬菜，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。上海青喜冷涼，在18~20℃，光照充足下生長最好，-2~ -3℃可安全越冬。上海青因質(zhì)地嬌嫩，容易腐爛變質(zhì)，建議是隨買隨吃。宜放在在陰涼、避光、干燥處保存，冰箱內(nèi)能保鮮2～3天。那么，上海青長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于上海青的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、上海青長什么樣子的圖片
2、上海青是什么菜
3、上海青有哪些營養(yǎng)價值
4、上海表有哪些功效與作用
上海青長什么樣子的圖片
上海青是什么菜
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。
上海青有哪些營養(yǎng)價值
上海青每百克鮮重含蛋白質(zhì)1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.08毫克，維生素C40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質(zhì)、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經(jīng)常食用對皮膚和眼睛的保養(yǎng)有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
上海表有哪些功效與作用
1、散血消腫
上海青有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用，能輔助緩解產(chǎn)后瘀血腹痛。
2、降血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
3、治便秘
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4、強身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
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