紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，孕婦和寶寶適當(dāng)食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，下面360i常識(shí)網(wǎng)小編就給大家介紹一下紅薯的做法大全。
紅薯怎么做好吃？紅薯的做法大全
紅薯餅
紅薯里含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用紅薯，有助于緩解便秘。
用料：
紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
做法：
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。
2、揉成光滑的面團(tuán)。
3、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
4、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、紅薯能夠有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2、吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹�，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
紅薯餅的功效：紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有淀粉，胡蘿卜素，維生素，亞油酸等十多種對(duì)人體有宜的微量元素。另外，紅薯里還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。
橙汁紅薯泥
橙汁紅薯泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿卜素和各種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
用料：
紅薯30g、鮮橙半個(gè)、開水2湯匙
做法：
1、將紅薯帶皮蒸熟，取中間的部份。
2、紅薯肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時(shí)加開水，捻成泥并壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。
3、用消毒過的榨汁器榨取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。
5、做好的糊糊，應(yīng)該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、若喂食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營(yíng)養(yǎng)及變過酸。
2、若有剩余，不可再給寶寶食用，以防變質(zhì)的糊糊損害寶寶的健康。
3、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
橙汁紅薯泥的功效：橙汁紅薯泥作為輔食是很好的選擇，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，多吃橙汁紅薯泥可以有效補(bǔ)充寶寶的膳食纖維和維生素。
繽紛紅薯粥
紅薯粥是一個(gè)不錯(cuò)的輔食，有利于增強(qiáng)寶寶的免疫力。
用料：
白米30g、紅薯半個(gè)
做法：
1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。
2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透。
3、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。
4、將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、媽媽還可以直接將生紅薯切成小粒，同大米一起放入鍋里煮成粥，吃的時(shí)候再用勺子把紅薯碾爛喂給寶寶吃。
2、因?yàn)榧t薯本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再額外添加糖了，寶寶吃糖太多，會(huì)影響微量元素的吸收，還是盡量給寶寶品嘗食物最自然的味道才好。
3、紅薯的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。挑選時(shí)，以紅心無霉?fàn)�斑點(diǎn)的為佳。
繽紛紅薯粥的功效：5-12個(gè)月大的寶寶大部分開始出牙了，腸胃的發(fā)育也逐漸成熟起來，食物的形態(tài)可以由開始的液體轉(zhuǎn)為半固體的形態(tài)。紅薯粥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有利于增強(qiáng)寶寶的免疫力。
果香紅薯泥
蘋果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，非常適合嬰幼兒食用。
用料：
中型紅薯1個(gè)、小蘋果1個(gè)、牛奶適量、酸奶少許
做法：
1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可。
2、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊。
3、熟透的紅薯去皮、切大塊，與蘋果塊一并放入海爾攪拌機(jī)。
4、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥。將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、紅薯洗凈后直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易。
2、紅薯片不要太厚，以免不易熟。
3、牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感。
4、薯泥最后過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細(xì)膩柔滑。
5、寶寶多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
果香紅薯泥的功效：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)寶寶皮膚有一定的作用。
紅薯酸奶球
紅薯中含纖維素較多，也含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。
用料：
紅薯500克、酸奶1袋、面包糠適量、色拉油適量
做法：
1、將紅薯用海爾消毒鍋蒸熟，用小勺研成泥。
2、酸奶放冰箱凍結(jié)實(shí)，切成小塊。
3、用紅薯泥包酸奶塊制成丸子。
4、粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃即可。
360常識(shí)網(wǎng)小貼士：
1、酸奶要選擇袋裝的，一定要提前放入冰箱中，凍成塊，容易切成塊。
2、土豆泥、南瓜泥做出來也很美味的，不妨試試。
紅薯酸奶球的功效：紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，在抗癌蔬菜里排在第一位。
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