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絲瓜怎么做好吃?絲瓜的做法大全
2014-09-10 10:58:51 來源:健康飲食 】【繁體

絲瓜是人們常吃蔬菜之一,絲瓜除了可以補(bǔ)充維生素,還有安胎之功效,很適合孕婦食用。身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的女性也適宜多吃絲瓜。下面360常識(shí)網(wǎng)小編就給大家介紹一下絲瓜的做法大全。

絲瓜怎么做好吃?絲瓜的做法大全
絲瓜怎么做好吃?絲瓜的做法大全

蛋花絲瓜湯

絲瓜中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),孕婦食用可以提高免疫力,補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

用料:

絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克

做法:

1、將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內(nèi),用竹筷調(diào)勻,放鹽。

2、炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,并用小火將兩面煎成金黃色。

3、盛入碗內(nèi),改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內(nèi)放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發(fā)軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。

4、放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時(shí),放入鹽,起鍋裝入湯盆內(nèi)即成。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士

1、絲瓜可是適當(dāng)煮熟一點(diǎn),有利于寶寶消化。

2、4個(gè)月之前的寶寶,盡量避免進(jìn)食雞蛋。

蛋花絲瓜湯的功效:絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護(hù)孕婦皮膚、使皮膚潔白、細(xì)嫩。

絲瓜泥

絲瓜中含防止皮膚老化的維B,增白皮膚的維C等成分,是不可多得的美容佳品。

用料:

絲瓜100克

做法:

1、絲瓜削皮,切碎。

2、將絲瓜用海爾消毒鍋蒸熟。

3、將蒸熟的絲瓜攪成泥狀即可。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士

1、絲瓜不加調(diào)味料就有天然的甜味,很適合寶寶食用。

2、絲瓜實(shí)味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈等功效。

絲瓜泥的功效:絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品。

蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鈣物質(zhì)和胡蘿卜素,適宜多吃。

用料:

絲瓜480克、大蒜2個(gè)、紅椒2個(gè)、粉絲適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。

做法:

1、準(zhǔn)備材料

2、絲瓜洗凈去皮,切成長(zhǎng)短均勻的段,用挖球器將絲瓜段挖坑備用

3、粉絲洗凈浸泡5分鐘

4、大蒜切末備用

5、熱油鍋,將大蒜煸香,加入適量鹽和雞精調(diào)味

6、絲瓜段放到粉絲上,將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中,鍋中放水,燒開后,將絲瓜段隔水蒸5分鐘

7、將紅椒用油煸熟,澆到蒸好的絲瓜上即可

360常識(shí)網(wǎng)小貼士

1、選不辣紅椒,為了照顧孩子的口味,能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好后更好看

2、蒜末煸香再蒸不會(huì)太嗆!

3、絲瓜要選嫩的,一定開水上鍋,蒸5分鐘足夠,否則會(huì)變色軟塌。

蒜蓉蒸絲瓜的功效:絲瓜中具有美白肌膚的維生素C等物質(zhì),適當(dāng)給寶寶服用可以讓寶寶皮膚白嫩光滑。

絲瓜油面筋

絲瓜和油面筋,一清一油,搭配起來絕對(duì)美極了,讓人胃口大開的一道菜。

用料:

絲瓜400克、油面筋350克、胡蘿卜1個(gè)、姜適量,蒜2個(gè)、干辣椒適量、鹽適量、高湯適量。

做法:

1、絲瓜切滾刀塊,胡蘿卜切片。

2、辣椒姜切絲,蒜拍碎。

3、鍋里放油,炒香姜蒜紅辣椒。

4、放入絲瓜,胡蘿卜,炒均,放三湯勺高湯,沒有就用雞精兌水。

5、放入油面筋,翻勻,油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。絲瓜油面筋做法小貼士

360常識(shí)網(wǎng)小貼士

1、絲瓜在鐵鍋里炒,變黑的概率特別高,所以換個(gè)不粘鍋試試看。

2、絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。所以,別大火快炒,因?yàn)樵奂依餂]有飯店那么那么好的火,爆炒起來時(shí)間不像飯店里那么短。所以試著中火炒炒看!

3、鹽不要放早,絲瓜本來就很清新,鹽味小點(diǎn)吃起來更爽口,所以晚一會(huì)放鹽比較好。

絲瓜油面筋的功效:絲瓜含有碳水化合物,還有微量的葉酸,所以適宜給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 

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