飲食禁忌 用它洗過(guò)的小龍蝦千萬(wàn)別吃

用什么東西洗過(guò)的小龍蝦千萬(wàn)不能吃呢？在生活中，小龍蝦是一種非常受歡迎的美食之一，很多商家都會(huì)用洗蝦粉洗龍蝦，那么，你知道如何檢測(cè)洗蝦粉嗎？如何吃小龍蝦比較健康呢？下面我們一起來(lái)看看飲食禁忌吧！>>>男人狂吃這一物竟特別傷腎

什么是洗蝦粉？市面上的小龍蝦到底是怎么洗的？

據(jù)媒體報(bào)道，很多餐館為了節(jié)省洗蝦的勞動(dòng)力，使用了一種名為“洗蝦粉”的秘密武器?！跋次r粉”其實(shí)是工業(yè)領(lǐng)域普遍使用的一種除銹劑——草酸，其酸性為醋酸的10000倍，對(duì)人體的危害極大。

“洗蝦粉”去污能力極強(qiáng)，能在短短的幾分鐘內(nèi)將河溝里的野生龍蝦洗干凈，并且使燒出來(lái)的龍蝦只只鮮紅亮麗。如今在市面上，仍有一些不法商販?zhǔn)褂谩跋次r粉”清洗小龍蝦。

小龍蝦從供貨商那里買(mǎi)來(lái)時(shí)，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了初次挑選，棄除那些死的和臟的。

洗蝦的過(guò)程是怎樣的

第一步：兌水。洗蝦粉兌比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反復(fù)利用，直到臟得不能再洗為止。

第二步：直接把小龍蝦浸泡在兌好的水里面。

第三步：浸泡10分鐘。路邊小攤的衛(wèi)生狀況很差。

第四步：浸泡后，小龍蝦身上的臟東西自動(dòng)掉落，小龍蝦變得顏色鮮紅。

第五步：用水把小龍蝦身上的剩余臟物沖掉，洗好的小龍蝦看起來(lái)很干凈。

如何鑒別洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦？

被腐蝕過(guò)后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，另外，經(jīng)過(guò)腐蝕后的小龍蝦顏色會(huì)很鮮艷，食客也應(yīng)當(dāng)注意這一點(diǎn)。

怎樣杜絕草酸的危害？

(1)避免經(jīng)常食用經(jīng)草酸處理的小龍蝦。如果想吃小龍蝦，應(yīng)人工清洗干凈后制作。

(2)多飲水，尤其是夏天更重要。

(3)不要為了減肥而長(zhǎng)期只吃蔬菜和水果，因?yàn)槭卟撕退械牟菟嵋踩菀滓鹈谀蛳到Y(jié)石。

如何正確的烹食小龍蝦以及注意事項(xiàng)

在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時(shí)。專(zhuān)家說(shuō)，市民在家烹飪小龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透，可通過(guò)觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來(lái)判斷是否煮熟。

建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時(shí)左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線(xiàn)也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。

“小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用(我想很多人都是蝦頭都不會(huì)放過(guò)的，我也是如此。)。”專(zhuān)家提醒，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。

此外，吃蝦時(shí)也要有節(jié)制，不要一次食用過(guò)多，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)病人也不要食用。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道用什么東西洗過(guò)的小龍蝦千萬(wàn)不能吃了嗎？在生活中，一到夏天小龍蝦就變得非常熱銷(xiāo)，很多人都喜歡吃小龍蝦喝啤酒，其實(shí)，這是一種危害健康的吃法，希望上文的介紹，能夠幫助到大家哦！