五谷雜糧粥的制作方法
五谷雜糧在目前是比較常見的,平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃,現(xiàn)在大家吃五谷雜糧是有好處的,首先是能夠減肥,促進(jìn)新陳代謝,而且五谷雜糧可以滿足身體的各種微量元素需求,還不會(huì)引起長(zhǎng)胖的現(xiàn)象,五谷雜糧粥的做法比較簡(jiǎn)單,主要是選擇一些雜糧搭配在一起,主要有薏米燕麥,小米大米,也可以準(zhǔn)備些山藥和紫薯搭配。
材料
五谷米:適量;
赤小豆: 適量; 黑豆: 適量; 蓮子: 適量; 棗(干): 適量; 葡萄干: 少許; 枸杞子: 少許; 核桃(鮮): 適量; 燕麥片: 適量; 紫薯: 1個(gè); 山藥: 1段;
五谷雜糧粥的做法
1將材料1(薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥米、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子)中的各項(xiàng)洗干凈、蓮子去掉蓮芯,不用浸泡,洗凈后就放入砂鍋中,加入8-10倍的水后,蓋好砂鍋蓋子,開火煮,煮至鍋中水開后(根據(jù)材料量、水量時(shí)間不等,一般不超過10分鐘),關(guān)火,不要開蓋,燜1個(gè)小時(shí)。
2燜煮材料1的時(shí)候,將紫薯、山藥去皮切成塊,紅棗冼凈去核切塊,核桃仁掰成小塊,花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用。
3燜一個(gè)小時(shí)后,打開鍋蓋,米豆均已軟,蓮子也快熟了。
4將處理好的材料2(大紅棗、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麥片)、材料3(紫薯、山藥)倒入鍋中,略攪勻,蓋上蓋子,再次開火煮,煮至鍋中水開即關(guān)火(第二煮需要的時(shí)間很短,3、4分鐘即可開鍋),不要開蓋,再燜1個(gè)小時(shí)。
5第二次燜夠1小時(shí)后,所有材料已經(jīng)徹底熟透,粥便煮好了。這時(shí)打開鍋蓋,看一下粥的情況,如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多,可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度。