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食用粗糧的好處有什么

2017-07-11 16:03:46  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:實(shí)踐證實(shí),多吃一些粗糧(指含植物纖維多的食物),對身體大有好處,人們常說的“粗茶淡飯”有利于健康,就是這個道理。對于養(yǎng)生保健有很大幫

實(shí)踐證實(shí),多吃一些粗糧(指含植物纖維多的食物),對身體大有好處,人們常說的“粗茶淡飯”有利于健康,就是這個道理。對于養(yǎng)生保健有很大幫助,可預(yù)防疾病哦,在平時除了日常的食物,可以少食用一些粗糧,可以補(bǔ)充一些維生素,一些想要養(yǎng)生的人也要多加食用,即然大家都對粗糧感興趣,下面就來告訴大家吃粗糧的好處:

1、常吃粗雜糧能夠預(yù)防中風(fēng)。美國長達(dá)12年的研究表明,大量食用全谷物食物(粗糧),可使患中風(fēng)的危險(xiǎn)性顯著降低。研究結(jié)果表明,與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥?zhǔn)称返膵D女相比,食用粗糧多者(相當(dāng)于每天吃2~3片全麥面包),患缺血性中風(fēng)的可能性低30%~40%。

2、粗糧里面富含維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于精白米和精白面。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白面次之。因?yàn)楣阮愑幸粋€與眾不同的特點(diǎn):它的維生素和礦物質(zhì)集中在外層的“粗糙”部分當(dāng)中,而中間的細(xì)白部分含量很低。糙米經(jīng)過精磨加工之后變成大米,其口感軟了,外觀白了,但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。粗糧之所以“粗”,就是因?yàn)樗鼪]有經(jīng)過精制加工,因此天然的營養(yǎng)成分損失極少。特別是對于生長發(fā)育很快的孩子來說,他們對營養(yǎng)供應(yīng)比成年人更為敏感。充足的B族維生素對于智能和體能都是極為重要的。

3、粗糧需要更好地咀嚼,有利于保護(hù)牙齒。牙科專家們認(rèn)為,牙齒也會“用進(jìn)廢退”。經(jīng)常咀嚼,可以促進(jìn)牙齒的堅(jiān)固,如果總是吃太軟太精的食物,從來不需用力咀嚼,則恒牙質(zhì)量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類和豆類,正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機(jī)會。

4、粗糧里面含有大量的膳食纖維,可幫助腸道蠕動,排除毒素,預(yù)防便秘。每個人都知道纖維的重要,懂得多吃水果、蔬菜固然可以補(bǔ)充膳食纖維,卻經(jīng)常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實(shí)際上,粗糧當(dāng)中的不溶性纖維對于促進(jìn)腸道蠕動最有幫助,而且可以與食物中的多種污染物質(zhì)相結(jié)合,將它們帶出體外,并把腸道打掃得干干凈凈。那些潔白、柔軟或松脆的普通食品,均是精白米和精白面制成,其中所含的膳食纖維微乎其微。

5、粗雜糧有助于控制血糖。用粗雜糧代替部分細(xì)糧有助于糖尿病患者控制血糖。但是這些食物維持餐后血糖的能力也是不同的,如燕麥、蕎麥、大麥、紅米、黑米、赤小豆、扁豆等可明顯緩解糖尿病病人餐后高血糖狀態(tài),減少24小時內(nèi)血糖波動,降低空腹血糖,減少胰島素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

現(xiàn)在大家已經(jīng)了解吃粗糧的好處了吧,如果您已經(jīng)意識到應(yīng)該注意增加粗糧的攝入,那恭喜你的同時也要給你提個醒,那就是不要一蹴而就。剛開始吃的時候一定要由少至多,大約占主食的1/10左右,堅(jiān)持7-10天以后,再開始慢慢加量,由此以來可以給自己的消化系統(tǒng)一個適應(yīng)的時間。如果多吃就會有腹脹的感覺,所以要 循序漸進(jìn) 日常飲食中添加一下粗糧是很有好處的.

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