黑魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法
相信好多人都希望自己的身體能夠越來(lái)越健康，但是好多人都不能真正了解到養(yǎng)生。身體健康與我們?nèi)粘５木S護(hù)，有著很大的關(guān)系。好多人只是單純的聽說(shuō)過(guò)黑魚湯的養(yǎng)身效果很好，但是對(duì)它的功效并不是很了解，所以并沒有用高麗參茶。下面我們?yōu)榇蠹医榻B高黑魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑魚是淡水魚，生性兇猛，能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類。由于黑魚翅部堅(jiān)硬、鱗甲較厚身體還有一層厚厚帶粘性的滑漿，所以可以在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄铮梢噪x水生活3天之久。黑魚的肉質(zhì)較粗老，但很有營(yíng)養(yǎng)。具有補(bǔ)心養(yǎng)陰、澄清腎水、行水滲濕、解毒去熱的功能，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥狀，另外黑魚含有豐富的維生素D，對(duì)患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價(jià)值。
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：黑魚2條；
配料：豆腐300克、花菇4個(gè)、蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料
酒、胡椒粉；
制作步驟
1、先把黑魚去腸留鱗洗干凈，豆腐切成長(zhǎng)方型，花菇上面用小刀花一下，容易出味；
2、入油鍋煎到差不多金黃色；
3、加水和料酒；
4、加入配料；
5、大火煮沸轉(zhuǎn)文火40分鐘后，即可出鍋。
做法二
食材準(zhǔn)備
原料：黑魚2條；
配料：蔥（分蔥段和蔥花），火腿150克，姜、鹽、料酒、胡椒粉；
制作步驟
1、將魚洗凈切塊，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態(tài)），然后再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘，慢慢翻動(dòng)魚塊，這樣不會(huì)弄破魚皮。
3、然后加入適量開水，注意，是開水，而不是冷水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個(gè)20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
注意事項(xiàng)
做魚湯要白要好看，一個(gè)是選油要選動(dòng)植物混合油，二是放開水，三是蔥姜不要先
乳香黑魚湯
乳香黑魚湯
爆香，因?yàn)橛湾仧岬目?，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個(gè)個(gè)黑塊，影響湯白不說(shuō)，還會(huì)影響食欲，跟魚一起放入，之后湯好之后，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生姜1小塊
調(diào)配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
制作步驟
1、將墨魚去鱗、鰓及內(nèi)臟。洗凈切段；香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片；
2、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、
生姜片、煮至墨魚肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會(huì)兒即可。
注意事項(xiàng)
黑魚湯有兩樣調(diào)料是必不可少：一是胡椒粉。除了增香以外，胡椒還能去除一些黑魚的寒性。二是醋。魚肉蘸醋，能吃出螃蟹味，建議選擇陳醋。陳醋，尤其是年份久的，越醇厚，對(duì)胃的傷害也越小。醋還能消食，享受美味的同時(shí)，也不怕吃多了消化不了！
通過(guò)以上文章的介紹，我們了解到了黑魚湯的好處及做法。希望通過(guò)這些內(nèi)容的介紹，能夠讓大家更加了解到了黑魚湯的好處。養(yǎng)生是一個(gè)持之以恒的過(guò)程，希望大家能夠堅(jiān)持，讓自己的身體能夠更加健康，讓自己更能夠應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，更好地生活和工作。
