?蘿卜湯的家常做法大全

蘿卜湯的制作有很多不錯(cuò)方法，對(duì)這樣湯制作的時(shí)候，需要注意食材的搭配，蘿卜不要和辣椒一起使用，這樣對(duì)身體沒(méi)有幫助，同時(shí)蘿卜和肉類食物一起制作，對(duì)預(yù)防上火有很好作用，那蘿卜湯的做法大全中，都有怎么樣的制作蘿卜湯的方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下蘿卜湯的制作方式。

蘿卜湯的做法大全：

香菇番茄蘿卜湯

主料：番茄3個(gè) 白蘿卜半根 干香菇5朵

調(diào)料：鹽1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml

做法

1)白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊。

2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯后，倒入開(kāi)水煮開(kāi)。

3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘。

4)打開(kāi)蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。

白水蘿卜湯

材料

主料：白蘿卜400克，調(diào)料：鹽5克，味精1克，胡椒2克

做法

1.將蘿卜去皮修邊，改成長(zhǎng)3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;

2.燒高湯，下蘿卜煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。

清燉羊肉蘿卜湯

材料

主料：羊肉500克、蘿卜1000克

配料： 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

做法

1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開(kāi)，出浮沫即可關(guān)火，用清水沖洗掉浮沫備用。

3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進(jìn)燉鍋中。

4、白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。

5、放進(jìn)料酒，根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

6、注入純凈水，沒(méi)過(guò)羊肉和蘿卜即可。

7、放入兩勺精鹽調(diào)味。

8、加進(jìn)一勺雞精提鮮。

9、一勺胡椒粉即可食用。

以上的幾種制作蘿卜湯的方法是不錯(cuò)之選，這在蘿卜湯的做法大全中，也是比較簡(jiǎn)單的制作蘿卜湯，這些制作過(guò)程并不是很難，而且在食材的購(gòu)買(mǎi)上也比較容易，常選擇這些湯對(duì)滋補(bǔ)身體有很大好處，所以是放心之選。