貽貝是怎樣的？貽貝的做法
貽貝是怎樣的？貽貝的做法
貽貝是怎樣的？
貽貝是一種海洋軟體動(dòng)物，也是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個(gè)外套膜除了在背面連接以外，在后端還有一點(diǎn)愈合，所以在后面背方形成一個(gè)明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過(guò)貽貝身體的水流，就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi)，然后經(jīng)過(guò)鰓到身體背部由排水孔排出來(lái)。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán)，它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。
貽貝有兩個(gè)閉殼肌，前閉殼肌退化或消失，后閉殼肌巨大，是屬于異柱類的。它的韌帶生在身體后背緣兩個(gè)貝殼相連的都分。貽貝也是利用閉殼肌和韌帶開啟和關(guān)閉貝殼的，但是貽貝閉殼未能象蚶子閉得那樣緊，常常留有縫隙，縫隙就是足絲伸出的地方，因?yàn)橘O貝是用由足分泌的足絲固著在海底巖石或其他物體上生活的。
貽貝的做法
1、韭菜炒貽貝：
淡菜10~30g，用開水發(fā)軟，洗凈；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。
貽貝“煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事，理腰腳氣。”（《日華本草》）而韭菜為補(bǔ)陽(yáng)之物，故可協(xié)同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽(yáng)痿，小便余瀝。
2、貽貝拌芹菜：
淡菜10g，用開水發(fā)軟，洗凈，煮熟；芹菜30g，切段。調(diào)以油、鹽、醋拌食。
貽貝能補(bǔ)肝腎之陰以制陽(yáng)，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽(yáng)上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。
3、腎虛陽(yáng)痿之人，貽貝配伍麻雀肉燉食：
體虛盜汗和小兒生長(zhǎng)發(fā)育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食；癭瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿卜或紫菜煨食；腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功。
