吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

吃蓮子有什么好處？蓮子怎么吃？

蓮子的功效與作用

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

1、蓮子中含有大量的磷，磷是構成牙齒、骨骼的成分，還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首，鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

4、蓮子具有補脾益胃、養(yǎng)心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養(yǎng)食品。

5、中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。是中老年人強身防并抗衰延壽的滋補品。

6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮，可清熱、降壓。

7、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

蓮子怎么吃？

蓮子粥

材料：蓮子、粳米。

做法：

將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中擦去表層，抽去蓮心，沖洗感覺后放入鍋中，加清水在火上煮爛熟，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

食療功效：健脾補腎。

蓮子雞丁

材料：

凈雞肉250克，蓮子100克，香菇20克，水發(fā)玉蘭片20克，火腿20克，雞蛋（取蛋清）1個，鹽、料酒、味精適量。

做法：

雞肉洗凈切丁，用蛋清抨勻。香菇、玉蘭片、火腿等洗凈，切小塊。蓮子煮熟。雞丁用熱油滑至七成熟，再加上述原料和調(diào)料，炒熟。

食療功效：

補腎健脾，養(yǎng)心強身。