色香味俱全的火爆魷魚(yú) 教你做起來(lái)！
2017-01-16 22:12:34 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：如果你生活在沿海地區(qū)，那么魷魚(yú)就是一種經(jīng)常吃的食物，如果你生活在內(nèi)陸地區(qū)，可能魷魚(yú)就不算一種經(jīng)常吃的食材。但隨著運(yùn)輸條件不斷的提升
如果你生活在沿海地區(qū)，那么魷魚(yú)就是一種經(jīng)常吃的食物，如果你生活在內(nèi)陸地區(qū)，可能魷魚(yú)就不算一種經(jīng)常吃的食材。但隨著運(yùn)輸條件不斷的提升，如今全國(guó)各個(gè)地的百姓都可以吃到最新鮮的魷魚(yú)。那么，火爆魷魚(yú)怎么做最好吃？
制作配料
魷魚(yú)，色拉油， 辣椒，重慶火鍋，豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蠔油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜，孜然粉，面粉。
操作步驟
1、將色拉油放入鐵板上。
2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚(yú)放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚(yú)肉劃一刀， 如看到魷魚(yú)肉起了一個(gè)刀口，說(shuō)明魷魚(yú)已經(jīng)熟了。
3、將已熟的魷魚(yú)放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的辣椒醬， 放點(diǎn)色拉油起潤(rùn)鍋?zhàn)饔?，加小火將已熟魷魚(yú)加熱煎榨15秒左右完工。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魷魚(yú)是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。主要營(yíng)養(yǎng)功能如下：
1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;
3.魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
