鹽吃多了易衰老 注意食物的烹調(diào)方法減鹽不減咸

酸甜苦辣咸是人們常說的五味，而今天我們要說的就是位于這五味之一的咸，有生活常識的人都知道之所以會咸，那是由于添加了鹽，鹽也是我們每天都要食用的，是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N物質(zhì)，因?yàn)辂}里含有人體所需的鈉物質(zhì)，這種鈉元素可以促進(jìn)人體肌肉的收縮，同時還會維持體內(nèi)元素的平衡，雖然鹽對人體如此重要，但是在食用方面也要多加注意，過多過少都對人體不利，那么鹽一旦吃多會對身體有哪些影響呢？下面和360常識網(wǎng)一起來看看吧。

鹽吃多了易衰老？造成5大危害你應(yīng)了解！

第一、嘴干舌燥

鈉雖然是我們生活中不可缺少的一種元素，但是對于鈉的食用量一定要掌握好，因?yàn)殁c的含量一旦攝入過多，那么人體就會無法完全吸收，以至于那些不被吸收的鈉元素就會在人體內(nèi)堆積，進(jìn)而就會使得血液的濃度加大，而如果想要血液正常流通，就需要對這種高濃度進(jìn)行稀釋，因此就需要從周圍獲取更多的水分來達(dá)到目的，使得血液正常流通，身體里的水分少了，就會表現(xiàn)出來嘴干的現(xiàn)象。

第二、人體出現(xiàn)衰老

通過以上的介紹大家知道了人體內(nèi)一旦鈉的含量過多，就會出現(xiàn)身體缺水的現(xiàn)象，而身體一旦大量缺水，那么就非常不利于體內(nèi)的正常新陳代謝，而此時體內(nèi)的細(xì)胞因?yàn)榈貌坏剿值淖虧櫍霈F(xiàn)死亡的現(xiàn)象，細(xì)胞大量死亡，就會使得皮膚出現(xiàn)干燥衰老的跡象，可見要想這種現(xiàn)象得到改善改，還是需要補(bǔ)充足夠的水分。

第三、身體出現(xiàn)浮腫

人體內(nèi)鈉的含量攝入過多的話，還會對人們的腎臟造成影響，加重腎臟工作負(fù)擔(dān)，腎主宰著人體的泌尿系統(tǒng)，那么腎如果出現(xiàn)異常了，那么就不能很好的控制體內(nèi)對尿液的排放，進(jìn)而就會使得尿液過多的堆積，使得水分不能及時排出體外，當(dāng)在人體內(nèi)達(dá)到一定程度的話，就會作用于整個身體，使之出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象。

第四、小便次數(shù)多

大家知道如果我們所吃的食物過咸的話，那么就會導(dǎo)致我們大量的喝水，身體內(nèi)水分的增多那么必然人體的排尿量和次數(shù)也會增加。

第五、頭暈?zāi)X脹

鹽的含量攝入過多，并不能完全被身體吸收，進(jìn)而便會增加血液的濃度，濃度一旦增加就會在血液中堆積，阻礙氧氣的輸入，造成大腦因缺氧而出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹的現(xiàn)象。

教你8招減鹽不減咸

我們的飲食中有75%的鹽分來自面包、早餐谷物和速食食品。一些通常鹽含量較高的食物包括：鳳尾魚、培根、奶酪、鹵制肉類、橄欖、咸菜、蝦和醬油等。

同時，英國國家醫(yī)療服務(wù)體系強(qiáng)調(diào)調(diào)味醬、薯片、現(xiàn)成三明治、香腸和番茄醬中的鹽含量也比較多，甚至可溶性維生素補(bǔ)充劑和止痛藥每片可含有高達(dá)1克的鹽。

其實(shí)，只要注意食物的烹調(diào)方法和調(diào)味方式，就可在獲得美味的同時保證健康。

晚放鹽勝過早放鹽

要達(dá)到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些。

多放醋，少放糖

食品當(dāng)中的味道之間有著奇妙的相互作用。少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會減輕菜的咸味。反之，酸味卻可以強(qiáng)化咸味，多放醋就感覺不到咸味太淡。

限制含鹽食品配料

除了鹽和醬油之外，很多調(diào)味品和食品配料中都含有鹽分，如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。

使用低鈉調(diào)味品

使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，可以在幾乎不影響咸味感覺的同時，把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。

購買加工食品時看鈉含量

仔細(xì)閱讀產(chǎn)品包裝上的營養(yǎng)成分表，找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產(chǎn)品。

少吃加鹽制作的主食

如各種帶咸味的餅，加鹽和堿制作的掛面和拉面，加鹽發(fā)酵的面包等。如果實(shí)在要吃拉面之類的快餐，不要喝湯，并額外喝些茶或白水。

少吃加工肉制品

咸肉、火腿、培根等加工肉制品中鹽含量非常高。如果一定要吃，建議要配合不加鹽或少鹽的食物吃。

隔天吃頓無鹽餐

早餐或晚餐完全不吃咸味食物。比如早餐以谷物片為主食，配一大杯豆?jié){或牛奶、酸奶，加點(diǎn)葡萄干、杏干等水果干調(diào)味，再吃些小番茄和水果。也可以把谷物片換成燕麥粥，加水果干或原味烤芝麻來增味。

經(jīng)過以上的介紹，那么鹽對身體所造成的影響大家也都了解了嗎吧，因此在日常生活中要控制好鹽的攝取，特別是對老人或者小孩這些弱勢群體，一定要多加控制。