研究發(fā)現(xiàn)橄欖油可以降血壓-降血壓的原理
研究稱，將富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的菠菜、旱芹、胡蘿卜等與含有好脂肪的鱷梨油、堅(jiān)果油或橄欖油一同攝入，就能夠在體內(nèi)形成一種名為硝基脂肪酸的物質(zhì)。
研究發(fā)現(xiàn)橄欖油可以降血壓-降血壓的原理
研究發(fā)現(xiàn)橄欖油可以降血壓
都認(rèn)為地中海飲食結(jié)構(gòu)可以有效減肥，而成功的秘訣被認(rèn)為是蔬菜沙拉。日前，美國(guó)學(xué)術(shù)雜志發(fā)表了英國(guó)大學(xué)的研究論文，論文指出，將橄欖油等富含不飽和脂肪酸的優(yōu)質(zhì)與蔬菜一同攝入，能夠形成可降低血壓的脂肪酸。
研究稱，將富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的菠菜、旱芹、胡蘿卜等與含有好脂肪的鱷梨油、堅(jiān)果油或橄欖油一同攝入，就能夠在體內(nèi)形成一種名為硝基脂肪酸的物質(zhì)。
受英國(guó)心臟基金會(huì)贊助的英國(guó)倫敦皇家學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)在小鼠實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，該種脂肪酸呢剛剛抑制調(diào)節(jié)血壓的環(huán)氧化物加水分解酶的作用，進(jìn)而起到降低血壓的效果。
此前，科學(xué)界普遍認(rèn)為由蔬菜、魚類、谷物、紅酒、堅(jiān)果和植物油構(gòu)成的地中海飲食結(jié)構(gòu)有助于人類健康，但此種結(jié)構(gòu)到底是如何發(fā)揮功用仍欠缺一致性的科學(xué)解釋。
曾有人認(rèn)為，歐洲人普遍攝入高脂肪的肉食但健康狀況仍比美國(guó)人要好是因?yàn)闅W洲人有飲用紅酒的習(xí)慣，但前段時(shí)間發(fā)表的一篇研究論文否定了這一說法，該研究指出飲用紅酒的意大利人并沒有因?yàn)榧t酒鐘的白藜蘆醇而在癌癥與心血管疾病的患病率方面有所降低。
主持本次研究的英國(guó)倫敦皇家學(xué)院心臟血管生化學(xué)教授指出：“目前為止，地中海飲食結(jié)構(gòu)能夠有效預(yù)防腦卒中、心力衰竭和心臟病等心血管疾病，降低其發(fā)生頻度，但至今為止的研究都未給出明確的理由。這一次的研究結(jié)果開啟了理由說明的先河，對(duì)今后的研究也將有貢獻(xiàn)作用。”
