糖基本上可以不經(jīng)過(guò)消化就能被人體立即全部吸收，更為重要的是，糖幾乎可以不經(jīng)過(guò)人體的任何代謝過(guò)程就能直接進(jìn)入血液。營(yíng)養(yǎng)師稱(chēng)，這些糖使人體血糖水平明顯升高，而身體為了維持一個(gè)健康合理的血糖水平，必然會(huì)通過(guò)分泌大量的胰島素來(lái)調(diào)節(jié)。這樣一來(lái)，身體就會(huì)表現(xiàn)為暫時(shí)性的高血糖，而高的血糖水平對(duì)身體健康是有害的。
空腹可以吃糖嗎？空腹吃糖過(guò)多有什么壞處
無(wú)論是老人，還是小孩，大家都要控制他們吃糖的量和吃糖的時(shí)間，不要因?yàn)闊o(wú)聊就一個(gè)勁的吃糖，以至于忘記了時(shí)間，一下吃掉大量的糖果。其實(shí)，糖吃多了害處不僅僅是影響血糖，對(duì)牙齒的生長(zhǎng)和保健也是極其不利的，大家都應(yīng)該重視。
空腹吃糖還會(huì)抑制蛋白質(zhì)的吸收，影響發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，糖只能滿(mǎn)足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質(zhì)、維生素之類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。空腹時(shí)吃進(jìn)去的糖類(lèi)食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是維持人類(lèi)生命活動(dòng)的最基本的物質(zhì)基礎(chǔ)，特別是兒童，生長(zhǎng)發(fā)育需要更多的蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期空腹大量吃糖必然會(huì)嚴(yán)重影響其對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使生長(zhǎng)發(fā)育受到很大的阻礙。
此外，空腹吃糖過(guò)多，葡萄糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜�，在肝�?nèi)合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多。體內(nèi)甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細(xì)胞和血小板更能發(fā)生聚集和阻塞，重者可導(dǎo)致心、腦、肝及腎對(duì)氧的利用減少而造成器質(zhì)性病變。
值得提醒的是，許多白領(lǐng)工作者本來(lái)體力活動(dòng)就減少，加上生活及工作的快節(jié)奏，若大量補(bǔ)充糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，則更加促使體內(nèi)脂肪類(lèi)物質(zhì)增多，甚至引起高血脂和脂肪肝。營(yíng)養(yǎng)師建議，空腹時(shí)最好不要以大量含糖的物質(zhì)如巧克力、奶茶、飲料等來(lái)充饑，這種做法對(duì)于健康是非常不利的，可以喝粥或湯水比較好。
以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)空腹吃糖過(guò)多對(duì)健康的危害，希望大家一定要講究飲食的健康，千萬(wàn)不要因?yàn)槟阋粋�(gè)人的糊涂，影響了家人的健康，在烹飪食物時(shí)，也不要一個(gè)勁的加很多糖，尤其是在肚子很餓的情況下，吃了這些含糖份過(guò)高的食物，能使健康受損很大。
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