牛肉干一般人都吃過了,牛肉干它既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又能久存不變質(zhì)。那么牛肉干能放多長(zhǎng)時(shí)間?下面就跟360常識(shí)網(wǎng)一起具體看看牛肉干能放多長(zhǎng)時(shí)間等相關(guān)內(nèi)容。
牛肉干可以放冰箱嗎
牛肉干能放在冰箱里保存,但是建議放在冰凍的分區(qū)里,冷藏的分區(qū)有水分不利于牛肉干的保存。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛干巴即干巴,它是用黃牛肉配以其他醬料腌制而成的肉干內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉干;牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。
牛肉干能放多長(zhǎng)時(shí)間
自制的牛肉干因?yàn)椴缓砑觿,所以也更加容易變質(zhì),保存的時(shí)間一般都不能太長(zhǎng)。牛肉干怎么保存還能保證不變質(zhì)也不變味恐怕是不少吃貨煩惱的問題,自制牛肉干如何保存合適呢?需要提醒的是,牛肉干是不能冷藏的,最好放在陰涼干爽的位置,不能放入冰箱,以免吸潮變質(zhì)。冷凍保存也會(huì)影響牛肉干的口感。
自制的牛肉干應(yīng)該盡快吃完,如果吃不完,可以放在通風(fēng)干燥的地方,也可以直接把牛肉干風(fēng)干,風(fēng)干后的牛肉干不容易壞,也能保存更久。如果是北方干燥地區(qū),牛肉干保存得當(dāng)?shù)脑捒梢员Y|(zhì)2個(gè)月左右,如果是南方,最好是風(fēng)干牛肉干的水分再保存。風(fēng)干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風(fēng)干,這樣能保存1個(gè)月,不過要隨時(shí)觀察,這種方式也不適用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鮮袋里,袋口用零食夾夾起來,一個(gè)月內(nèi)吃完即可。天氣太熱時(shí),最好是保證制作出來的牛肉干沒有多余水分,放入冰箱中冷凍,但是這種情況下一般都不能保存太久。
吃牛肉有哪些好處
1、一般來說,正宗的牛肉干是用黃牛肉腌制而成的肉干,黃牛肉本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高。吃牛肉干對(duì)于愛運(yùn)動(dòng)、愛健身的人士來說非常有益,牛肉中的肌氨酸含量很高,使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。另外,還可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2、牛肉干中的維生素B6可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。因此牛肉也是運(yùn)動(dòng)員食譜中非常重要的食品之一。
3、牛肉含肉毒堿,肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,有助于增長(zhǎng)肌肉。
4、牛肉中含鋅,鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
5、牛肉中的維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)所需的能量。
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