坐月子食譜 產(chǎn)后坐月子的食譜有哪些

孕婦產(chǎn)后身子比較虛，需要進(jìn)行調(diào)理，媽媽吃的好吃的健康，寶寶才會(huì)有好的抵抗力，那么，坐月子食譜有哪些呢？坐月子食譜的要求又有哪些？下面一起來看看，坐月子食譜大全吧！

目錄

1、坐月子食譜的要求 2、坐月子的營養(yǎng)食譜

3、坐月子減肥食譜 4、緩解坐月子各種疼痛的食譜

5、坐月子的補(bǔ)鈣食譜 6、坐月子補(bǔ)血益氣的食譜

7、緩解坐月子便秘的食譜 8、坐月子食譜的禁忌

坐月子食譜的要求

剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦，身體需恢復(fù)和調(diào)理，坐月子期間的飲食十分重要。坐月子期間食譜需要注意的事項(xiàng)也比較多，下面具體來看看吧！

飲食要多樣化

女性坐月子期間不可偏食挑食，應(yīng)該不管是粗糧還是細(xì)糧都要吃，比如小米、燕麥、糙米、綠豆等。坐月子期間，女性攝入粗糧和細(xì)糧，可以保證營養(yǎng)的吸收，有助于身體素質(zhì)的恢復(fù)和提高，對(duì)身體十分有益。

多吃富含鈣、鐵、蛋白質(zhì)的食物

女性坐月子期間經(jīng)常多吃一些富含鈣的食物，比如魚、奶制品、蘿卜等，媽媽們多吃有助于催生乳汁的分泌。多吃富含鐵的食物，比如菠菜、油菜、魚類、動(dòng)物的肝臟等，有助于媽媽們補(bǔ)充鐵，防止出現(xiàn)貧血的癥狀。多吃富含蛋白質(zhì)的食物，例如魚、雞蛋、瘦肉、動(dòng)物肝臟、牛奶、大豆等等，幫助媽媽們攝入蛋白質(zhì)，補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，但是也不要過量。

多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有豐富的維生素和膳食纖維等，多吃水果和蔬菜有助于增加食欲，防止出現(xiàn)便秘的癥狀，還可以提供足夠的營養(yǎng)哦。

多進(jìn)食湯飲

產(chǎn)后的媽媽們?cè)谧伦悠陂g多進(jìn)食湯飲，非常有助于催生乳汁，補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，而且有利于消化吸收，常見的湯有鯽魚豆腐湯、豬蹄湯、紅糖姜水等等，這些湯食對(duì)媽媽們的身體十分有益。

月子餐食譜要分階段訂

第1階段：拒絕油膩

不論是哪種分娩方式，孕婦剛分娩的最初幾日都會(huì)感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行吃下重油膩的補(bǔ)食只會(huì)讓胃口更加差。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。烹飪瘦牛肉、雞肉、魚時(shí)，可以配上新鮮蔬菜一起炒，口味清爽、營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味、吸收好。太油膩的食物會(huì)令人反胃，另外媽媽攝入油脂過多可能會(huì)讓乳汁中的脂肪含量增加，使寶寶發(fā)生腹瀉。

第2階段：多吃補(bǔ)血食物

進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本愈合了，經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口明顯好轉(zhuǎn)，此時(shí)盡量多食補(bǔ)血的食物。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟富含多種維生素，可以起到補(bǔ)充維生素和補(bǔ)血的作用。

第3階段：催乳好時(shí)機(jī)

寶寶長到半個(gè)月以后，胃容量增長了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。有些媽媽怕母乳跟不上寶寶的需求，這時(shí)可以吃催奶食物了。

催奶不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要。所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃，料更不能舍棄。新媽媽應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜和水果。

坐月子催奶食譜

豬蹄通草粥

原料

豬蹄1～2個(gè)，通草3～5克，漏蘆10～15克，粳米100克，蔥白2莖。

做法

先把豬蹄煎取濃湯，再煎通草、漏蘆取汁，然后用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入蔥白稍煮即可。每日2次，溫?zé)崾场?/p>

特點(diǎn)

通乳汁，利血脈。適用于產(chǎn)后無乳，乳汁不通。

大棗煮豬腳

原料

豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

做法

1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。

3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。

特點(diǎn)

補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。

花生燉豬爪

原料

生豬爪2個(gè)、花生200克，蔥、姜、黃酒適量。

做法

豬爪洗凈，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。

特點(diǎn)

益氣養(yǎng)血，具有催乳功效。

蜜果豬蹄湯

無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

原料

無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。

做法

1、無花果、豬蹄洗凈。

2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

特點(diǎn)

蹄爛熟、咸香。

酸菜豬手煲

原料

豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。

做法

1、先將豬手?jǐn)亻_，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干。

2、在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。

特點(diǎn)

花生與豬手都能夠補(bǔ)血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補(bǔ)身的上品。如果加一些川酸菜，就會(huì)使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。

秘傳涌泉豬蹄

原料

環(huán)留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對(duì)。

做法

水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。

特點(diǎn)

疏肝通絡(luò)，填精下乳。

坐月子的營養(yǎng)食譜

雞絲小米粥

營養(yǎng)小提示

雞肉性平，蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素含量很高，脂肪少，還有助于促進(jìn)媽媽身體恢復(fù)和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的有助排氣的產(chǎn)婦食譜，易于消化吸收，順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用。

原料

嫩雞1只，小米80克。

調(diào)料

鹽1克，蔥末5克。

做法

1、鍋中放入適量清水，放入凈嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出。放涼后撕成細(xì)條，放入小米同煮。

2、煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。

小米紅糖粥

營養(yǎng)小提示

小米紅糖粥是一款產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)血食譜。小米營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高，適用于失血較多的產(chǎn)婦，尤其適用于剖腹產(chǎn)排氣后的頭幾天食用。

原料

小米80克。

調(diào)料

紅糖10克。

做法

1、將小米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠。

2、食用時(shí)，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。

何首烏粥

營養(yǎng)小提示

何首烏粥是一款有益精血、潤腸通便、補(bǔ)氣血功效的食譜，適用于剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏。

原料

粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。

調(diào)料

紅糖10克。

做法

1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗凈去核。

2、粳米、紅棗同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，用文火煮成粥，將稠時(shí)放入紅糖少許，攪拌溶解以后即可食用。

蝦仁枸杞

營養(yǎng)小提示

枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效。蝦仁性溫，味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。蝦仁枸杞是專為產(chǎn)婦制作的一款下奶的營養(yǎng)食譜，適用于剖腹產(chǎn)后乳汁分泌不足的產(chǎn)婦。

原料

蝦仁300克，干枸杞子40克。

調(diào)料

花生油10克，精鹽2克，米酒15克，雞蛋清1個(gè)，胡椒粉3克，水淀粉、干淀粉各10克，蔥5克，姜5克。

做法

1、將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分;枸杞子洗凈，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。

2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

3、鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時(shí)，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤。

4、鍋洗凈放在火上燒熱，倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水，水開時(shí)撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。

陳皮粥

營養(yǎng)小提示

陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。最好在產(chǎn)后12小時(shí)食用。

原料

陳皮30克，米20克。

調(diào)料

水2碗。

做法

米洗凈與陳皮加水一起煮開，米開花就可。煮成粥后，只吃粥水，不要渣。

桂圓紅棗粥

營養(yǎng)小提示

桂圓，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。紅棗能提高人體免疫力，具有安神養(yǎng)心、健脾補(bǔ)血的功效。這道食譜適用于產(chǎn)后貧血、心悸失眠、體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦食用。

原料

粳米70克，干桂圓15克。

調(diào)料

紅糖10克，紅棗15克。

做法

1、將粳米浸泡15分鐘，洗凈;干桂圓、紅棗去核。

2、將上述材料加適量的水放入鍋內(nèi)煮成粥，出鍋時(shí)加紅糖少許調(diào)味即可。

坐月子減肥食譜

1、健康豆腐

材料

豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。

作法

豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開后，再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用，鍋內(nèi)入油爆香，姜絲及蔥段之后，分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，并改以大火，略勾薄芡即可。

功效

碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，并含有高纖維。

2、哈密瓜盅

材料

哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。

作法

哈密瓜洗凈，由上端橫切將內(nèi)部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿卜去除外皮切小丁，西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效

哈密瓜水分多、容易有飽足感，并含有高纖維。

3、醋拌蓮藕

材料

蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。鹽、醬油、白醋、果糖。

作法

蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。將上述加調(diào)味料和勻，即可食用。

功效

行氣消食積，利水氣。

4、黃豆香鹵海帶

材料

黃豆、海帶。醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

作法

海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時(shí)。海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。

功效

高纖維食物，可促進(jìn)新陳代謝。

5、清蒸茄段

材料

茄子。油、蒜泥、醬油、白醋。

作法

茄子對(duì)剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。 瀝干水分，沾醬料食用即可。

功效

清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不會(huì)流失，比水煮的效果好。

6、涼拌海帶芽

材料

干海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩姜絲。香油、麻油、鹽。

作法

干海帶芽加水泡開，并用熱水燙過撈出放涼。枸杞子入電飯鍋蒸約5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。將所有材料加在一起拌勻，加入調(diào)味料即可。

功效

熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。

7、紅蘿卜拌炒淋豆腐

材料

豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。

作法

豆腐切大塊入高湯及調(diào)味料，以小火燉煮約15分鐘。紅蘿卜去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。另起油鍋，入蔥末爆香，再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

功效

低油、高纖維。

坐月子去除妊娠紋食譜

1、西紅柿推薦菜譜：番茄汁

原料

番茄2個(gè)，水適量。

做法

將番茄剝皮，加適量的水放入攪拌機(jī)中打碎即可。若想偷懶，買現(xiàn)成的保鮮裝番茄汁也可以。

營養(yǎng)小秘密

西紅柿具有保養(yǎng)皮膚功效，可以有效預(yù)防妊娠紋。對(duì)抗妊娠紋火力最強(qiáng)的武器就是番茄。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化、妨妊娠紋的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力，能夠幫助準(zhǔn)媽媽有效緩解妊娠紋。

2、西蘭花推薦菜譜：炒西蘭花

原料

西蘭花300克。

做法

先將西蘭花洗凈分成小株，再將色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。

營養(yǎng)小秘密

西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、這將有助于保持皮膚彈性，可以使準(zhǔn)媽媽遠(yuǎn)離妊娠紋的困擾。很多準(zhǔn)媽媽以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C幾乎是番茄的4倍。而豐富的維生素C不但能增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽免疫力，保證胎寶寶不受病菌感染，還能增強(qiáng)皮膚彈性。

3、獼猴桃推薦菜譜：獼猴桃酸奶

原料

獼猴桃1個(gè)、酸奶1杯。

做法

獼猴桃清洗干凈，切成兩半，用勺子挖出中間的果肉，放入酸奶杯中即可。

營養(yǎng)小秘密

獼猴桃被譽(yù)為"水果金礦"，含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。其中的維生素C能有效地抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙，可以有效對(duì)抗準(zhǔn)媽媽妊娠紋。

4、三文魚推薦菜譜：烤三文魚

原料

三文魚肉150克、小番茄20克、香料少許。

做法

先將小番茄洗凈，待用;然后將三文魚洗凈，切塊;然后用香料、料酒、精鹽等腌制片刻;再取烤盤鋪上鋁箔，抹上黃油放入魚塊和準(zhǔn)備好的小番茄，最后進(jìn)烤箱烤熟即可。

營養(yǎng)小秘密

經(jīng)常吃三文魚，可以起到減少皺紋的作用，從而有效緩解準(zhǔn)媽媽妊娠紋。三紋魚肉及其魚皮中富含的膠原蛋白是皮膚最好的"營養(yǎng)品"。 大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用，可使準(zhǔn)媽媽皮膚豐潤飽滿，富有彈性，遠(yuǎn)離妊娠紋的困擾。

5、豬蹄推薦菜譜：豬蹄粥

原料

豬蹄1只，通草3克，漏蘆10克，粳米100克。

做法

先將通草、漏蘆放入鍋中，加適量清水熬煮，至汁濃，去渣取汁，備用。鍋置火上，放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白，加清水適量煮至肉爛熟，加入味精、精鹽調(diào)味即可食用。

營養(yǎng)小秘密

豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵，維生素A、D、E、K等成份。不僅如此，蹄皮、蹄筋中還含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，可以有效對(duì)付妊娠紋。而且豬蹄不但能防治皮膚干癟起皺，還能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老具有特殊意義。

6、海帶推薦菜譜：松仁海帶

原料

松子仁5克，水發(fā)海帶1克，雞湯、鹽各少許。

做法

松子仁用清水洗凈;再將水發(fā)海帶洗凈，切成細(xì)絲;然后將鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽調(diào)味即成。

營養(yǎng)小秘密

海帶中含有豐富的礦物質(zhì)，常吃能夠調(diào)節(jié)血液中的酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂，而且海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1等維生素，可以有效防止皮膚老化，有效緩解妊娠紋。

7、黃豆推薦菜譜：黃豆排骨湯

原料

黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。

做法

先把豬排骨洗凈，切成小塊，置于火上，加清水適量，旺火煮沸。再把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，轉(zhuǎn)為溫火煲3小時(shí)后，點(diǎn)入精鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)小秘密

黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能增加皮膚彈性，防止色素沉著于皮膚。維生素與蛋白質(zhì)是美化肌膚、潤澤容顏的源泉，是人體健康和美麗必不可少的物質(zhì)基礎(chǔ)。黃豆中含有豐富的維生素A、B、D、E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。所以常食黃豆，可以使皮膚細(xì)敕、白皙、潤澤，有效防止妊娠紋的出現(xiàn)。

緩解坐月子各種疼痛的食譜

食譜一：歸棗牛筋花生湯

材料：牛蹄筋100克、花生米100克、大棗20枚、當(dāng)歸5克、適量的鹽、油。

做法

1、牛蹄筋洗凈切塊。

2、花生米、大棗洗凈備用。

3、沙鍋加適量清水，放入牛蹄盤、花生米、大棗、當(dāng)歸，用旺火煮沸后，改用文火燉至牛筋爛熟、湯稠時(shí)，加入植物油、精鹽調(diào)味即可。

【功效】緩解傷口疼痛

此款食譜不僅能緩解產(chǎn)后傷口疼痛，還能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋健骨。

食譜二：桂皮紅糖湯

材料：桂皮6克、山楂15克、紅糖30克。

做法

1、將山楂和桂皮洗凈后用水煮。

2、待山楂熟透后，取山楂水加紅糖，攪勻熱飲。

【功效】緩解產(chǎn)后腹痛

此款食譜，不僅能夠緩解產(chǎn)后腹痛的情況，還暖脾胃、祛胃寒。

食譜三：肉桂山藥栗子粥

材料：肉桂10克、干姜10克、白術(shù)20克、甘草6克、山藥30克、茯苓15克、去殼栗子50克、糯米50克。

做法

1、將肉桂、干姜、白術(shù)、甘草放入砂鍋內(nèi)加水泡透，先煎30分鐘倒出藥汁備用，加水再煎20分鐘后倒出藥汁備用。

2、將兩次藥汁合在一起，放入砂鍋內(nèi)，放山藥、茯苓、去殼栗子、糯米，用文火燉爛成粥即可。

【功效】緩解產(chǎn)后腰疼

這款食譜能幫助產(chǎn)婦緩解產(chǎn)后腰疼的癥狀。

食譜四：豬蹄通乳湯

材料：豬蹄1—2個(gè)、通草3—5克、漏蘆15克、大米100克、蔥白2莖。

做法

1、先煮豬蹄至湯濃。

2、再煎通草、漏蘆取汁。

3、用豬蹄湯和藥汁同大米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入蔥白稍煮即可。

【功效】緩解產(chǎn)后乳房脹痛

產(chǎn)后乳房脹痛，很大程度上是因?yàn)楫a(chǎn)后乳汁不通而造成的。而這款食譜則能通乳汁、利血脈。建議每日吃2次。

食譜五：江米甜酒

材料：江米500克、酒曲250克。

做法

1、將江米放入清水中浸泡1小時(shí)，換水洗凈，撈出;

2、鍋內(nèi)放入清水，把江米下入，置于火上，用旺火燒煮，煮至江米五成熟時(shí)，撈出，用冷水淘2次，瀝干水分，再上籠屜蒸一下，倒入盆內(nèi)待用。

3、把酒曲搟成面，放入江米內(nèi)攪勻，面上拍平，中間用小搟面杖搗一下直徑2厘米的洞，使空氣流通。

4、冬天用棉被蓋好，保持30度左右的溫度，使之發(fā)酵即成。

【功效】緩解產(chǎn)后腰痛

此酒具有健筋骨、補(bǔ)腰活血的作用，適宜產(chǎn)婦食用。

食譜六：蔥白燉豬蹄

材料：豬蹄4只，蔥白50克，精鹽適量。

做法

1、將豬蹄去毛，洗凈，斬成塊。

2、蔥白洗凈，切成段。

3、鍋內(nèi)加適量的清水，放入豬蹄、蔥白，用旺火煮沸，改用文火燉至肉熟爛，加入精鹽調(diào)味即可。

【功效】緩解產(chǎn)后四肢疼痛、乳房脹痛

豬蹄有補(bǔ)血通乳功效。蔥白有發(fā)散風(fēng)寒、通陽止痛的作用。此款菜肴具有補(bǔ)血消腫、防治產(chǎn)后血虛、浮腫、四肢疼痛的功效。

坐月子的補(bǔ)鈣食譜

肉丁燒鮮貝

原料：豬里脊肉200克，鮮貝200克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1個(gè)，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。

做法

1.里脊肉洗干凈，切成1厘米左右見方的肉丁;再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。

2.將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控干水分。

3.筍、香菇都切成1厘米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。

4.鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時(shí)撈出，控油。

5.鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾遍，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋后加入肉丁，翻炒幾遍，放入味精，調(diào)勻后出鍋。

功效提示：此菜營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，為產(chǎn)婦的補(bǔ)鈣和產(chǎn)后康復(fù)有很好的幫助。

香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法

1.將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥觯谩?/p>

2.把準(zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3～5分鐘。

3.將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

功效提示：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法

1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。

2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。

3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

功效提示：此菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

黃酒蒸蝦

原料：鮮蝦500克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法

1.蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用。

2.蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15分鐘即可食用。

功效提示：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后通乳也有一定功效。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個(gè)，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法

1.將南瓜表面切成一個(gè)方形切口，將里面的瓤挖干凈，待用。

2.將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。

3.把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

功效提示：此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

坐月子補(bǔ)血益氣的食譜

1、牛乳粥

粳米100克煮粥，將熟時(shí)加入鮮牛奶約200克，食之?？奢o助防治妊娠貧血。

2、菠菜粥

先將菠菜適量放入沸水中燙數(shù)分鐘后，切碎，放入煮好的粳米粥內(nèi)食之，防治貧血有一定效果。

3、甜漿粥

用鮮豆?jié){與粳米100克煮粥，熟后加冰糖少許?？奢o助治療貧血。

4、雞汁粥

先將母雞一只煮湯汁，取湯汁適量與粳米100克煮粥食。孕婦常食，可輔助防治貧血癥。

5、香菇紅棗

取水發(fā)香菇20克，紅棗20枚，雞肉(或豬瘦肉)150克，加姜末、蔥末、細(xì)鹽、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可輔助治療妊娠貧血。

6、大棗粥

大棗10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠貧血有一定作用。

7、芝麻粥

黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕婦常食，能輔助治療妊娠貧血。

8、枸杞粥

枸杞子30克，梗米100克，煮粥。孕婦常食，可輔助治療妊娠貧血。

紅糖類月子營養(yǎng)食譜

紅棗杞子木耳湯

黑木耳30克、杞子15克、紅棗5個(gè)、紅糖50克煎服，每日2次。經(jīng)常服用，有除黑眼圈的作用。

紅棗菊花粥

紅棗5～10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。

生姜紅糖茶

生姜15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之，能治療風(fēng)寒感冒，能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經(jīng)痛苦。

紅糖黨參赤小豆湯

黨參30克、赤小豆30克、丹參15克、紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，常用可使膚色滋潤。

緩解坐月子便秘的食譜

黃豆香鹵海帶

材料：黃豆75克，海帶30克。

調(diào)料：醬油，水，芝麻，八角，香油，白糖，姜末各適量。

做法

1、海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時(shí)。

2、海帶，黃豆與調(diào)料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干。

3、海帶切成段狀，將黃豆放在海帶上即可。

健康早餐

材料：低脂鮮奶，空心菜各適量，大米150克，去皮雞腿肉100克。

調(diào)料：橄欖油，蒜，鹽，黑胡椒，香菇，醬油各適量。

做法

1、雞腿肉放入加過鹽，黑胡椒的水煮熟透，再撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調(diào)味。

2、用煮過雞腿肉的水燙熟空心菜，將蒜磨成泥，和鹽，黑胡椒，橄欖油拌勻即可。

3、大米加入兩倍于它的水煮開，再用小火煮成粥，稀飯便做好了。

糟魚肉圓湯

材料：青魚中段150克，肥瘦豬肉75克，雞蛋清1個(gè)，豆苗12克，冬筍，水發(fā)冬菇各10克。

調(diào)料：香糟50克，料酒，蔥汁，雞油，鹽，味精，干姜粉各適量。

做法

1、青魚洗凈，切成長方塊，盛在碗內(nèi)，加少量鹽拌勻，腌半小時(shí)，隨即將香糟用料酒調(diào)稀后，與魚塊拌和，腌2小時(shí)。

2、冬筍切成片狀，冬菇去蒂，洗凈。

3、豬肉剁成肉末，放在碗內(nèi)，加入鹽，味精，蔥汁，姜汁，雞蛋清拌勻，再加入干姜粉拌和，待用。

4、將沙鍋放在火上，倒入清水，把腌好的魚塊洗凈，和筍片，冬菇一起下鍋，加入鹽，味精，待燒開后，離火，將拌好的肉泥做成肉圓，一面做一面放入鍋內(nèi)，然后用小火煮約5分鐘，撇去浮沫，放入豆苗燙熟后，淋入雞油，即可起鍋食用。

哈密瓜盅

材料：哈密瓜半個(gè)，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜30克，西芹30克。

做法

1、哈密瓜洗凈，由上端橫切將子去除。

2、雞蛋打散加少許水，胡蘿卜去除外皮，切小丁，西芹洗凈切小丁備用。

3、將胡蘿卜，西芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。

4、將哈密瓜放在蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

坐月子食譜的禁忌

坐月子期間應(yīng)該如何吃才能加速身體的恢復(fù)呢？女人坐月子時(shí)不是什么都能吃的，不管是刺激性強(qiáng)的食物還是主要的調(diào)味料，亦或是營養(yǎng)價(jià)值較高的人參等，因?yàn)椴缓侠淼娘嬍巢还苁菍?duì)產(chǎn)婦本身還是對(duì)母乳喂養(yǎng)的胎兒，都是百害而無一利的。

女人坐月子飲食的五個(gè)禁忌

酸、辣和甜的食物

酸辣食物會(huì)刺激新媽咪虛弱的胃腸，引起很多不適。甜食最好只喝紅糖水，過多吃其他甜食不僅影響食欲，還易使熱能過剩并轉(zhuǎn)化為脂肪，引起產(chǎn)后肥胖。

鹽漬食物

鹽漬食物會(huì)影響新媽咪體內(nèi)的水鹽代謝，咖啡及含某些香辛料的食品可通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，影響他們的健康發(fā)育，特別要加以注意。

味精

為了嬰兒不出現(xiàn)缺鋅癥，新媽媽應(yīng)忌吃過量味精。12周內(nèi)的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時(shí)，又食用過量味精，味精內(nèi)的谷氨酸鈉就會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。過量的谷氨酸鈉會(huì)影響嬰兒的發(fā)育，當(dāng)谷氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性的結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現(xiàn)味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發(fā)育遲緩等不良后果。

人參

人參含有多種有效成分，這些成分能對(duì)人體產(chǎn)生廣泛的興奮作用，其中對(duì)人體中樞神經(jīng)的興奮作用能導(dǎo)致服用者出現(xiàn)失眠、煩躁、心神不安等不良反應(yīng)。如果月子期間服用人參，會(huì)因興奮難眠而影響精力恢復(fù)。此外，分娩過程中，內(nèi)外生殖器的血管多有損傷，服用人參，有可能影響受損血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新媽媽在生完孩子的一個(gè)星期之內(nèi)，不要服用人參，分娩7天以后，新媽媽的傷口已經(jīng)愈合，此時(shí)適量服點(diǎn)人參，有助于新媽媽的體力恢復(fù)。人參屬熱，會(huì)導(dǎo)致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。

冷飯

冷飯易損傷脾胃，影響消化功能，導(dǎo)致拉肚，引起產(chǎn)后腹痛、惡露不行等。

月子期間飲食原則

1、以少量多餐的方式，可以考慮一天吃5～6餐，避免肚子脹或一次進(jìn)食太多。

2、食物盡量清淡，避免太咸、油膩、產(chǎn)氣性與特殊氣味的食物。

3、選擇產(chǎn)婦喜歡的食物，不必刻意補(bǔ)充蛋白質(zhì)類食物。

4、月子食物的食材應(yīng)新鮮，最好用現(xiàn)吃現(xiàn)煮的方式，不要使用微波爐烹調(diào)或回鍋好幾次。

5、準(zhǔn)備花生糖、黑芝麻、酒釀、核桃等小點(diǎn)心，有助于開胃。

6、保持室內(nèi)空氣清新，避免油煙、二手煙、汽油味。

7、找出心情不好的原因，加以排除。

8、使用精致悅目的餐具。

結(jié)語：女人坐月子很有講究的，尤其在飲食上，一定要適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，保持營養(yǎng)的均衡，這樣不僅有利于寶寶，還對(duì)自身的健康有好處，上述文章介紹了一些關(guān)于坐月子的各種食譜，還在等什么呢？趕快收藏吧！