孩子是吃毒藥還是營(yíng)養(yǎng) 看懂配料表很重要
很多小孩喜歡吃垃圾食品，不吃飯，就像上癮了一樣的！吃錯(cuò)東西的危害可不比吸食毒品的危害小。如今市場(chǎng)上各種商家打著兒童專用食品的噱頭銷售各種兒童營(yíng)養(yǎng)食品，不管多少錢家長(zhǎng)們一聽到對(duì)寶寶好，想都不想就買回去給寶寶吃，“愛(ài)子心切”的心情可以理解，但也要學(xué)會(huì)看食品包裝上的食品配料表。否則真的不知道自己給孩子吃了多少“毒藥”。
可是家長(zhǎng)們也應(yīng)該都有一樣的苦惱，根本看不懂配料表上的配料。標(biāo)簽上的各種說(shuō)明、眾多的營(yíng)養(yǎng)成分、不知名的添加劑讓廣大父母感到很茫然。兒童食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分到底哪些應(yīng)該給寶寶吃，到底哪些不應(yīng)該出現(xiàn)在標(biāo)簽上呢？
一、常見(jiàn)添加劑有哪些
防腐劑
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等，以延遲微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗，在食物中加防腐劑為的就是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存的新鮮度。如產(chǎn)品中的防腐劑不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)健康造成影響。例如：苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽等，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有一定的影響。
甜味劑
甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。主要分為甜蜜素和安賽蜜，不適合兒童過(guò)量攝入。
硝酸鹽
高鹽飲食對(duì)兒童不好，會(huì)增加包百腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)孩子的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。
人工色素
人工合成色素過(guò)量食用后會(huì)對(duì)健康有一定影響，目前列入我國(guó)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、二氧化鈦等，最好選擇有天然色素的產(chǎn)品。常見(jiàn)的天然色素有蟲膠色素、紅花黃色素、甜菜紅、辣椒紅素、紅曲米、姜黃、β胡蘿卜素等，家長(zhǎng)們要仔細(xì)看哦。
香精
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。在食品中添加香精，它所增加的香味容易使孩子對(duì)濃烈的味感形成依賴。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量攝入容易導(dǎo)致兒童膳食結(jié)構(gòu)不合理，影響發(fā)育。
吃錯(cuò)東西、缺乏營(yíng)養(yǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)不良、記憶力下降(大人最怕小孩記憶力下降了)。吃了激素引起內(nèi)分泌失調(diào)，讓小孩的體貌早熟，所以一定要讓孩子遠(yuǎn)離“有毒食品”。
二、如何為孩子選擇安全食品
盡量避免購(gòu)買加了很多添加劑的食品
當(dāng)看到配料表中有防腐劑、甜味劑、硝酸鹽、香精、人工色素等這些添加劑時(shí)，家長(zhǎng)們就要小心謹(jǐn)慎了。能不購(gòu)買就不購(gòu)買，千萬(wàn)不要被包裝廣告忽悠到。也不要被從眾心理影響到。
不要買配料表名單太長(zhǎng)的
家長(zhǎng)們往往對(duì)食品配料表中各種成分的名字非常陌生，這并不奇怪，因?yàn)樗鼈儾皇瞧胀ㄊ澄铮?ldquo;研發(fā)”出來(lái)的添加劑。它們的主要作用就是使食品好看、好吃、易保藏、低成本，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根本無(wú)從談起。顯然，一種食品里各種添加劑越多越雜，則安全隱患越大，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)越低。所以，教給大家這樣一個(gè)“竅門”：為寶寶選購(gòu)食品的時(shí)候，如果配料表里名單太長(zhǎng)就不要選擇購(gòu)買了。
看配料的排列順序
《GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，對(duì)于配料一項(xiàng)有規(guī)定：各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量遞減順序排列；加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。比方說(shuō)飲料，其中水的含量是最多的，那么排在第一位的應(yīng)該是水。這樣就避免了被產(chǎn)品名稱“欺騙”的可能，比如酸酸乳(乳飲料)，其配料表中第一位是水，這樣我們就不會(huì)以為其真的是乳制品。同樣也就是說(shuō)，配料的排位按照含量多少來(lái)排列。這會(huì)有很多信息，為什么有的好吃有的不好吃，也可以看出添加劑等很多信息。
要看能量含量是否超標(biāo)
如果寶寶已經(jīng)超重，那就更要注意這個(gè)指標(biāo)。有時(shí)候，家長(zhǎng)們?cè)陂喿x營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽時(shí)會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)：一根雪糕的能量竟抵得上一個(gè)饅頭！所以這健康專家不建議肥胖寶寶多吃零食的原因。此外，現(xiàn)在的寶寶都喜歡喝飲料，在阻止不了的前提下只能為他們做出更健康的選擇。此時(shí)，家長(zhǎng)們就應(yīng)該在類似的飲料里選擇能量低而且食品添加劑少的飲料。
核心營(yíng)養(yǎng)素
除了能量，核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉)也是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上必須要標(biāo)注的內(nèi)容，這也是家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)必須閱讀的。比如說(shuō)，很多家長(zhǎng)都知道寶寶要少吃鹽，卻往往忽視了加工食品中的鹽。如果不注意加工食品中的鹽，就算家長(zhǎng)們?cè)谧鲲垥r(shí)把鹽控制在每人每天6克以內(nèi)，也可能使寶寶鈉鹽攝入量超標(biāo)。因此，家長(zhǎng)們還要根據(jù)寶寶身體每日的營(yíng)養(yǎng)需求，為寶寶挑選合適的零食。
關(guān)注其他營(yíng)養(yǎng)成
除了標(biāo)出核心能量和核心營(yíng)養(yǎng)素這些強(qiáng)制的信息外，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)注的鈣、膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，也是幫助家長(zhǎng)們選購(gòu)食品的有利信息。如果孩子缺乏維生素，那么選擇的時(shí)候就應(yīng)該關(guān)注一下配料表中的是否有維生素、維生素含量多少。
寶寶飲食習(xí)慣
良好合理的健康飲食習(xí)慣可以促進(jìn)身體的發(fā)育和成長(zhǎng)，還會(huì)對(duì)一些疾病起到良好的治療作用，幫助人體恢復(fù)健康;不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，不僅會(huì)影響他們的食欲，也不利于他們的健康成長(zhǎng)。所以，要從小養(yǎng)成孩子良好的飲食習(xí)慣，對(duì)孩子一生的健康來(lái)說(shuō)，都是百利而無(wú)一害的。那么，哪些才是兒童健康的飲食習(xí)慣呢？小編在此給爸爸媽媽總結(jié)了幾點(diǎn)。
要均衡膳食，不挑食厭食
沒(méi)有哪一樣食物是可以滿足人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素的。因此，均衡膳食，吃多樣化的食物，才能滿足兒童成長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
不同的食物具有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，而機(jī)體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。
各營(yíng)養(yǎng)素的偏差會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的失衡，對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育尤為不利。因此，心貝網(wǎng)小編建議，爸爸媽媽應(yīng)注意食物之間的合理搭配，同時(shí)養(yǎng)成孩子均衡膳食的好習(xí)慣，擯棄挑食厭食的不良習(xí)慣。
按時(shí)用餐，不可用零食替代正常的用餐
中國(guó)人普遍的飲食安排為一日三餐。這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。不吃或不按時(shí)吃飯，都會(huì)對(duì)人體造成影響。
因睡懶覺(jué)而放棄吃早飯，或因?yàn)椴幌氤远怀哉停紩?huì)對(duì)嚴(yán)重影響人體正常的能量需求和營(yíng)養(yǎng)素的供給，長(zhǎng)此以往，還會(huì)引發(fā)胃病等一系列疾病。而有的兒童則選擇以零食替代主食，或者在用餐前吃過(guò)多的零食，這也是萬(wàn)萬(wàn)不可的。
暴飲暴食，飲食無(wú)度也不可取
“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”這是基本的飲食規(guī)律。對(duì)于兒童而言，養(yǎng)成這樣的飲食習(xí)慣不光要靠自身的努力，父母對(duì)孩子飲食習(xí)慣的調(diào)整把控也是十分重要的。例如，為孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，合理搭配主食等等。
結(jié)語(yǔ)：做一個(gè)聰明的家長(zhǎng)，僅僅會(huì)看食物的標(biāo)簽還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，人體或取得營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)源于新鮮的蔬菜、魚類、蛋類、肉類。寶寶處于發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量較大，高糖、高脂的食品盡量少吃，避免寶寶過(guò)于肥胖。孩子小的時(shí)候容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素主要由鐵、鈣、鋅和某些維生素。除了日常米、面、雞蛋、新鮮果蔬等這些常見(jiàn)食物外還需定時(shí)定量吃一些平時(shí)少食的食物，如魚蝦豆制品等，這樣寶寶才會(huì)健康成長(zhǎng)。
