大師梅蘭芳的養(yǎng)生三法

梅先生22歲那年，一個夏天的清晨，他去齊如山先生家辦事，一進院，就被齊先生宅院中那五顏六色的牽?；ㄎ×?。齊先生告訴他，每天是牽?；ㄗ钤绱淀懫茣缘男±取｝R先生培養(yǎng)和欣賞牽?；?，正是為了早起的緣故。梅蘭芳聽了，感慨不已。他想，自己每日早起練功，難道不也應(yīng)有牽?；ǖ倪@種精神嗎？幾年后，梅先生在他宅院內(nèi)常年栽種了數(shù)十種牽?；?。

1924年，梅蘭芳第二次東渡日本訪問時，他還專程來到東京都臺東區(qū)植物園參觀。在這里，他發(fā)現(xiàn)自己培育的一種牽?；?ldquo;彩鸞笑”，竟可與日本園藝家培植的名貴品種“狻”相比美。

梅蘭芳愛花的另一個重要原因，就是姹紫嫣紅的花朵還有利于他提高審美情趣。他曾回憶道：“有一次，我正在花堆里細(xì)細(xì)欣賞，一下子就聯(lián)想到我在舞臺上，頭上戴的翠花，身上穿的行頭，常要搭配顏色，向來是一個相當(dāng)繁雜的課題。今天對著這么多天然的圖案畫，這里有千變?nèi)f化的色彩，不是現(xiàn)成的一種自然選擇嗎？我養(yǎng)牽?；ǖ某跻?，原是為了起早，有利于健康，想不到竟對我在藝術(shù)上的審美觀念也有這么多的好處。”

清淡飲食不含糊

梅蘭芳喜歡清淡飲食，這與他的京劇人生是分不開的。梅蘭芳非常重視自己的外在形象，在飲食上講究健康、養(yǎng)顏、精音、止胖，這使得他一直到老年依然保持著良好的身段、美妙的嗓音、姣好容顏與明眸皓齒。

在中國的諸多菜系中，梅蘭芳非常欣賞淮揚菜，認(rèn)為淮揚菜既能保持菜肴的本色，又能保留菜肴的營養(yǎng)，食之不厭。的確，淮揚菜的特點就是以原汁原味為主，口味清淡，制作精細(xì)，品種多樣，這很符合梅蘭芳的飲食追求。所以，他曾特意請來一位專門烹制淮揚菜的廚師在家中掌勺。

遵從飲食清淡的原則，梅蘭芳的飲食習(xí)慣也有了“三不三怕”的講究。即：堅決不喝酒，怕嗆壞嗓子；盡量少吃動物內(nèi)臟和紅燒肉之類太油膩的食物，怕生痰；演出前后不吃冷飲，特別是剛唱完戲后決不吃冷飲，怕剛剛經(jīng)過激烈震蕩的“熱嗓子”受到冷刺激。

戲劇界有一句飲食名言叫“飽吹餓唱”，即演員在演出之前決不能飽食，否則演唱起來會中氣不足，動作乏力，嚴(yán)重的還會引發(fā)胃炎。每逢演出，梅蘭芳晚飯吃得簡單，一定要等戲唱完了，休息片刻后，再盡享美味。

旦角年輕有妙招

著名京劇老生演員于魁智在演出京劇交響詩《梅蘭芳》時，導(dǎo)演曾讓他去美手，因為梅大師的美麗是全方位的。當(dāng)年，梅蘭芳出訪日本，日本人就曾爭相傳告：梅蘭芳真美！梅蘭芳的美容秘訣則是來自食品———核桃粥。這是他的美容食療方。核桃是美膚食品中的佼佼者，歷代醫(yī)書中對其美膚作用都極為推崇，稱其能“通經(jīng)絡(luò)，潤血脈，黑須發(fā)，常服皮肉細(xì)膩光潤”。

偶爾也喝“人參胡桃湯”。用人參10克，核桃仁30克，生姜10克，水煎服，每日1劑，最宜肺腎不足引起的咳喘不已、睡臥不寧。

核桃既可以使人皮膚舒展、面潤細(xì)嫩，又能溫腎益肺，這對戲曲演員來說再合適不過了。梅大師的美容秘訣簡單而經(jīng)典。