阿膠糕在制作的過(guò)程中，會(huì)有很多的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)，通常情況下，阿膠糕熬好之后，是需要將它放進(jìn)模具里面冷卻定型的，為了防止粘黏，一般會(huì)墊一層紙。那么阿膠糕做好放錫紙還是油紙呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、阿膠糕做好后放錫紙還是油紙？
2、阿膠糕酒味濃點(diǎn)好還是不濃好
3、阿膠糕熬好后放冷藏還是冷凍
阿膠糕做好后放錫紙還是油紙？
做阿膠糕一般會(huì)墊油紙。
制作普通阿膠糕時(shí)，請(qǐng)用它鋪開(kāi)底部，以防止阿膠糕粘在模具盤(pán)上。
阿膠糕已經(jīng)熬好，非常粘。這時(shí)，需要在模具上鋪一層油紙，然后用搟面杖將其推出。這時(shí)候，很多人會(huì)直接把它放在冰箱里冷卻。但是，一般都需要先將阿膠糕放涼之后再放進(jìn)冰箱冷卻定型，不然會(huì)導(dǎo)致火毒無(wú)法消除。確保將其放在陰涼處。
阿膠糕酒味濃點(diǎn)好還是不濃好
一般阿膠糕酒味淡一點(diǎn)好。
阿膠糕一般會(huì)帶有點(diǎn)點(diǎn)的酒味，味道不會(huì)特別濃，如果酒味很濃，可能是黃酒放多了或者變質(zhì)壞掉了。
如果剛做的阿膠糕酒味很重，可能是黃酒喝得太多造成的。這是正常情況。沒(méi)有必要為這件事?lián)摹?/p>
阿膠糕是以阿膠為主要原料制成的一種藥膳。在制作阿膠糕之前，需要將阿膠浸泡在黃酒中2-3天，然后用黃酒慢慢煮熟。因此，阿膠糕有酒的味道。但是，如果阿膠糕除了有酒精味外，還有臭味，那就不要再吃了。
阿膠糕熬好后放冷藏還是冷凍
看量。
如果量不是特別大并且不需要長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)時(shí)間，則建議冷藏，因?yàn)槔洳販囟鹊陀诶鋬鰷囟�，并且存放時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)。它可以隨時(shí)取出和食用，并且可以很好地食用。
如果量太大，建議冷凍，因?yàn)槿绻刻螅瑒t冷藏只能保存一定的時(shí)間。如果冷凍，則保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，塑形效果會(huì)更好，但是如果冷凍時(shí)間更短，如果您及時(shí)吃完飯，仍然可以選擇冷藏。如果要長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，可以選擇冷凍。
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