孕婦可以吃鯽魚嗎？孕婦吃鯽魚的做法

科學(xué)家證實，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯，防止早產(chǎn)，從而增加嬰兒的體重。

孕婦可以吃鯽魚嗎？孕婦吃鯽魚的做法

孕婦能吃鯽魚嗎

鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進(jìn)食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。孕婦吃鯽魚不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，還可以預(yù)防早產(chǎn)、對寶寶腦部發(fā)育好、減少抑郁癥。

孕婦多吃鯽魚預(yù)防早產(chǎn)

科學(xué)家證實，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯，防止早產(chǎn)，從而增加嬰兒的體重。

孕婦多吃鯽魚可減少抑郁癥

鯽魚里面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營養(yǎng)物，可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。

孕婦多吃鯽魚寶寶腦部發(fā)育好

孕婦多吃鯽魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)。這是因為鯽魚肉中除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的脂肪、豐富的維生素、無機(jī)鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時又能擴(kuò)張血管，便于孕婦將充足的營養(yǎng)物質(zhì)運輸給胎兒，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

孕婦吃鯽魚的做法

鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。對孕婦來說，適量吃鯽魚對胎兒的腦力發(fā)育是有好處的。孕婦吃鯽魚的做法有很多種。

鯽魚香菇湯

食譜所需原料：鯽魚1條，香菇、青菜、冬筍、鹽適量。

做法步驟：

1、鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。

2、香菇洗凈泡軟，冬筍剝?nèi)ネ鈿?、切片，青菜洗凈?/p>

3、原料加水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

奶白鯽魚豆腐湯

食譜所需原料：鯽魚1條、豆腐1塊、姜3片、蔥3段、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。

做法步驟：

1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚老板完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的塊。

2、鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。

3、加入蔥姜，放入足夠開水（4碗左右）。

4、燒開后用大火煲10分鐘，湯色會變雪白，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

5、加入豆腐塊，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

豆芽燒鯽魚

食譜所需原料：鯽魚1條(350克)，綠豆芽25克，蔥10克，姜10克，熟五花肉50克，植物油30克，精鹽5克，料酒10克，醬油15克，雞精1克，醋3克，濕淀粉10克，湯500克。

做法步驟：

1、鯽魚兩面刮上十字花刀，抹上鹽、醬油腌制十分鐘，再下入七成熱的植物油炸透撈出；將熟五花肉切成片，放鹽稍腌；豆芽洗干凈。

2、炒鍋內(nèi)放油15克，下入蔥段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。

3、加料酒、醬油、湯，下入炸好的鯽魚，加精鹽、醋燒透入味。

4、放入綠豆芽略燒至熟，加入雞精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。