孕婦可以吃雞嗎？孕婦食譜推薦

懷孕期間能吃雞的。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

孕婦可以吃雞嗎？孕婦食譜推薦

有以下癥狀的孕婦應(yīng)避免或少吃雞肉：

1、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人忌食。

2、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進(jìn)一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

4、高蛋白過敏患者忌食。

有些人吃了雞會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過敏的一種。食物過敏是人體免疫系統(tǒng)對特定食物產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)。也就是說，食物中的某些物質(zhì)（通常是蛋白質(zhì)）進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。 如果曾經(jīng)試過對吃雞產(chǎn)生過敏的人，那么也不能吃雞。

孕期雞肉食譜

1、紅棗山藥烏雞湯

食材：烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量

做法：

烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個小時。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。

2、土豆燉雞塊

食材：雞肉300克、土豆350克、醬油、鹽、蔥段、姜片各適量

做法：

將土豆去皮，洗凈，切成塊；雞肉洗凈，也切成方塊。鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續(xù)燉煮。至土豆熟爛時，加鹽調(diào)味即可。

孕婦媽媽為了腹中小寶貝，也要謹(jǐn)記食譜哦。