冬蟲夏草的功效與作用-冬蟲夏草的食用方法
女性滋補養(yǎng)顏食譜，冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
冬蟲夏草的功效與作用-冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草的功效與作用
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能：
免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。
2、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能：
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
3、調(diào)節(jié)心臟功能：
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
4、調(diào)節(jié)肝臟功能：
冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
5、直接抗腫瘤作用：
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
6、調(diào)節(jié)腎臟功能：
冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
7、提高細胞能量、抗疲勞：
冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
8、調(diào)節(jié)造血功能：
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
9、調(diào)節(jié)血脂：
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
10、其他功能：
冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。在現(xiàn)代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質(zhì)。
冬蟲夏草的食用方法
1、冬蟲夏草粉：
傳統(tǒng)冬蟲夏草吃法的利用率不到30%，冬蟲夏草的有效成分大部分被浪費。利用專業(yè)破壁設(shè)備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁加工，得到超微蟲草粉。每天只需吃1克純冬蟲夏草粉，可以抵傳統(tǒng)吃法吃3-5克蟲草。
2、泡蟲草酒：
10克蟲草泡1斤白酒，密封15天后每天早晚飲1小杯。
3、冬蟲夏草鴨：
雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各適量，雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食）。此方用于補虛助陽。此方用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。
4、蟲草鵪鶉：
婦幼保健藥膳，冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。此方用于補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保劍
5、蟲草花膠燉乳鴿：
女性滋補養(yǎng)顏食譜，冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.）生姜1片。乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。此方用于補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
6、蟲草木耳燉烏龜：
防癌食療，冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可食用。此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。
7、蟲草蓯蓉燉羊肉：
女性滋補養(yǎng)顏食譜，冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
8、蟲草雞精：
冬蟲夏草10克，雞肉250克。將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20-30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。此方用于益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
