川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽

川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。

川貝的功效與作用-川貝如何治療咳嗽

川貝的功效與作用

川貝母是常用中藥，傳統(tǒng)的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。所謂的川貝則是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習(xí)稱為“松貝”和“青貝”，后者習(xí)稱“爐貝”。

川貝的功效與作用也主要是潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。研究發(fā)現(xiàn)川貝的功效主要體現(xiàn)在以下方面：

1、對呼吸系統(tǒng)的作用：鎮(zhèn)咳作用、祛痰作用；

2、對循環(huán)系統(tǒng)的作用：研究發(fā)現(xiàn)川貝堿具有降壓的功能；

3、抗菌作用：川貝能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。

不過食用的過程中也要注意川貝的一些食用禁忌，如：服用期間忌辛辣、油膩食物；脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服；而且，支氣管擴(kuò)張、肺膿瘍、肺結(jié)核、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用以及過面體質(zhì)者忌服等。此外，還不能與烏頭、礬石、莽草同服，會產(chǎn)生食物相克。不過川貝可與知母、雪梨、冰糖、枇杷、麥冬等藥物配伍，是療效更顯著。

由于川貝是一味名貴中藥材。其主要功用適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥，其療效卓著，所以藥用需求量大，再者，由于環(huán)境的破壞，野生川貝母植株也越來越少，價格也比較昂貴，一般來說，川貝的價格約3.5元一克，因此，就有人用偽品來冒充川貝來牟取利潤，因此必須認(rèn)真加以識別其真?zhèn)巍?/p>

川貝如何治療咳嗽

川貝味苦、甘，性微寒；歸肺、心經(jīng)；質(zhì)潤泄散，降而微升；食療效用具有清熱化痰，潤肺止咳，散結(jié)消腫的功效；主治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰疬結(jié)核，乳癰，瘡腫。那么，川貝如何治療咳嗽呢？有哪些食用方法？

1、川貝可與沙參、麥冬、生地等同用，可以養(yǎng)陰潤肺、化痰止咳，適合久咳陰虛肺燥者；而與知母相配適合燥熱咳嗽；

2、將川貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰止咳，適合痰熱咳嗽者；

3、若是痰火郁結(jié)，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟堅散結(jié)之力；

4、若要增添解毒消腫的效用，則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配；

5、川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食，其化痰止咳、潤肺養(yǎng)陰的效果更加明顯，因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用。此外，也可以與紅梨、白茅相配。

6、對于慢性支氣管炎，支氣管哮喘?？梢栽诎l(fā)作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預(yù)防，具有不錯的效果。

7、也可用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起飲用。

8、川貝還可以直接取粉用白開水送服。

川貝的食譜除了常見的川貝蜜糖燉雪梨外，還可以燉鷓鴣，其做法如下：

首先，原材料：鷓鴣（700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生姜2片，食鹽、雞精、味精、濃縮雞汁、花雕酒等適量。

其次，具體做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污，然后把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時之后把所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可。注意燙鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

除此之外，市場上利用川貝做止咳藥的也琳瑯滿目，如川貝枇杷膏等等。