健康常識(shí) 這些東西放錯(cuò)地方會(huì)變毒藥
每個(gè)東西都有它該待的地方，如果存儲(chǔ)不對(duì)的話，會(huì)給身體帶來(lái)很大的危害哦。比如，冰箱也不是萬(wàn)能的保鮮地方，有些東西是不能放在冰箱里面的，下面小編給相信介紹下吧。
你知道家里的食物應(yīng)該住在哪里嗎？我們很多人對(duì)于食物的存儲(chǔ)和擺放一點(diǎn)都不放在心上。很多情況下，東西買(mǎi)回家就順手一放。其實(shí)，我們知道，不一樣的食物應(yīng)該存放的地點(diǎn)和條件，有的食物放錯(cuò)地方很可能就會(huì)變成毒藥的哦。
給糧食什么樣的房子住
如何給糧食找房子呢？首先有個(gè)大原則，那就是少買(mǎi)、少存，尤其是考慮到，它們是否要度過(guò)夏天。畢竟，糧食在具備儲(chǔ)存糧食條件的糧庫(kù)里存著，總比在您這里存要安全些。
三口之家，每次買(mǎi)糧的規(guī)格，應(yīng)該是以5公斤以下為宜。也就是一個(gè)月左右最多買(mǎi)一次大米和白面，因?yàn)?，除了上面說(shuō)的這些原因，我們還吃其他的主食，包括雜糧。
存儲(chǔ)糧食的房子會(huì)有很多種的，比如，無(wú)毒材料制成的大密封盒子，而且盒子還一定是不透明的。
這樣的糧食房子，不僅為糧食擋住了陽(yáng)光和空氣，避免糧食被空氣氧化，而且具備良好的防潮性，可長(zhǎng)時(shí)間保證食品不受潮、不發(fā)霉。同時(shí)，還能保持食品原有的香味不會(huì)散失。
尤其是大米，如果暴露在外，很容易把米粒中的水分蒸發(fā)。這樣的米，吃起來(lái)不勁道，也失去了稻米的香氣。而小的雜糧，尤其是豆類(lèi)，本身里面有蟲(chóng)卵在睡覺(jué)。如果不注意排氣，給了蟲(chóng)卵舒適的環(huán)境，一到溫度合適，它就蘇醒過(guò)來(lái)，正好在里面，大吃特吃。
還有一種方便的手段是，買(mǎi)個(gè)小型的真空包裝機(jī)。可以把塑料袋里面的空氣抽出，讓里面的食物"與世隔絕"，然后用牛皮紙袋給它們遮上光，放進(jìn)冰柜里，就安全了。這樣的儲(chǔ)存方法，還適用于家中的茶葉、零食和中藥等體積小的東西。
給食用油什么樣的房子住
你知道嗎，我們大多家庭的油，其實(shí)是不安全的。
大桶的油，雖然便宜，但是打開(kāi)后，一時(shí)吃不掉，在桶里的油和空氣親密接觸后，很容易氧化酸敗，產(chǎn)生不好的醛、酮和有機(jī)酸，還會(huì)影響里面的脂溶性維生素。所以圖便宜，到頭來(lái)反而損失了健康。
那么，該如何為油準(zhǔn)備房子呢？
還是那句話，別多買(mǎi)，一次2~5斤的就可以了，購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以考慮茶油和高檔橄欖油等，吃得不多，更要吃好的。
每天在灶臺(tái)上用的油，不要去用透明的瓶子或塑料油壺，可以用一只棕色的玻璃瓶子，而且瓶子一定要有嚴(yán)實(shí)的蓋子，保證倒完油，馬上就密封好。如果是儲(chǔ)備用油，一定要放在一個(gè)通風(fēng)涼爽的地方，最好上面扣個(gè)能"呼吸"的紙箱子，以擋住光線的侵害。
給調(diào)料什么樣的房子住
鹽罐、糖罐、調(diào)料罐，最好是有密封的塑料圈的。用小規(guī)格的調(diào)料罐是明智之舉，因?yàn)橄窈贩?、大料、花椒等調(diào)料也怕潮氣，容易長(zhǎng)霉菌，量太多，不易于保存能量。
花椒粉，我建議每次用搗蒜的研缽搗碎;然后，用小網(wǎng)眼的篩子把硬的花椒內(nèi)殼剔除。這樣做出來(lái)的花椒粉，格外有味道，是從超市里買(mǎi)的花椒粉所不能比擬的。每次，可以做一點(diǎn)，用上幾次就夠，這樣，能夠保持花椒粉的芳香足夠濃，還避免發(fā)霉。
給茶葉、紅酒什么樣的房子住
茶葉，是所有食物中，對(duì)房子條件要求最苛刻的了。因?yàn)樗鼈儽仨氁莱薄⒎罆?、防氣味。其中，綠茶和烏龍茶的儲(chǔ)存條件，要求很高。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，光線和空氣會(huì)讓清明前的綠茶由翠綠轉(zhuǎn)為黃綠，最后變成褐色，而里面的維生素C、茶多酚，也會(huì)慢慢損失。
所以，茶葉要放在密封干燥的地方，溫度也不能高。如前面說(shuō)的，真空后避光，放入冰柜，就可以保持2~3年。
而普通的保存方式，錫罐或茶葉罐，只能保存1年左右，還不能保證茶葉里的能量，不會(huì)大幅下降。
家里，最好有一個(gè)專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存紅酒和茶葉以及化妝品的保鮮柜，紅酒的溫度一般在12~18℃之間，它們需要的房子是陰涼的酒窖?？梢话慵彝ズ茈y做到，不過(guò)，花一兩千元，買(mǎi)個(gè)小型保鮮柜給它們住，也算是對(duì)得起了。
冰箱，絕不是食物們最安全的房子
但是，不要因此就把冰箱，當(dāng)成食物們最安全的房子。
有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，經(jīng)常吃冰箱儲(chǔ)存的食物的人，壽命要比少吃冰箱食物、常吃新鮮食物的人短。因?yàn)楸淅锩?，無(wú)論是保鮮還是冷凍，不過(guò)是抑制了一部分不耐冷細(xì)菌的繁殖，另有一些不懼寒冷的嗜冷菌，是可以在0℃~20℃的環(huán)境中繼續(xù)生長(zhǎng)和繁殖的。
一般情況下，肉類(lèi)生品冷藏時(shí)間一般為1~2天，瓜果、蔬菜為3~5天。肉冷凍，也就兩個(gè)月，一旦變色，便不能食用。
像飲料或醬料這樣的液體食物，一旦打開(kāi)，也就是說(shuō)，它們的房子一旦與空氣接觸，就不能維持多久了。即使您把它們放進(jìn)冰箱里，也會(huì)有微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn)，所以，最好盡快把它們解決掉，避免遺留后患。
冰箱儲(chǔ)存食物的10大誤區(qū)
冰箱，幾乎家家都有，被很多人看作是食物保鮮的好幫手，但是實(shí)際上，很多人并不真的會(huì)使用冰箱，覺(jué)得把食物塞進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了。有的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，新鮮的食物放進(jìn)冰箱之后反而腐敗了;冰箱一打開(kāi)，一股怪味撲面而來(lái)……其實(shí)使用冰箱大有講究！使用不當(dāng)，小心冰箱變“垃圾箱”！學(xué)會(huì)存儲(chǔ)食物是“玩轉(zhuǎn)冰箱”的重要環(huán)節(jié)，美食杰帶你告別冰箱儲(chǔ)存食物的10大誤區(qū)。
1、食物包裝袋沒(méi)有認(rèn)真封口
封口不當(dāng)容易造成空氣和濕氣進(jìn)入，導(dǎo)致食物腐敗。
糾正措施：儲(chǔ)存食物時(shí)，務(wù)必?cái)Q緊蓋子或?qū)⑺芰洗鼉?nèi)的空氣擠出去，然后扎好封口。如果保鮮膜無(wú)法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2、不換原包裝，直接入冰箱
肉類(lèi)、切開(kāi)的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實(shí)很可能存在肉眼難以發(fā)現(xiàn)的漏氣孔。
糾正措施：用保鮮膜包裝的食物買(mǎi)回家后如果暫時(shí)不吃，應(yīng)去掉原包裝，用干凈的塑料袋或保鮮膜重新包裝好后，再放進(jìn)冰箱。
3、儲(chǔ)存容器過(guò)大
食物少而容器過(guò)大，容易導(dǎo)致食品表面變硬，并加速其腐敗變質(zhì)。
糾正措施：食物與儲(chǔ)存容器應(yīng)盡可能匹配，所留空隙盡量小。
4、大塊食物不拆開(kāi)儲(chǔ)藏
豬、牛、羊等大塊食物如果不分開(kāi)儲(chǔ)存，一次吃不了，下次再反復(fù)解凍，很容易加速食物變質(zhì)。
糾正措施：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲(chǔ)存。
5、不留意冰箱溫度
冰箱溫度稍微高幾度就可能導(dǎo)致某些食物更快變質(zhì)。
糾正措施：冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃。
6、塑料外賣(mài)盒循環(huán)利用
很多人不舍得扔塑料外賣(mài)盒等容器，拿來(lái)反復(fù)使用。但這些盒子并不結(jié)實(shí)，一旦有破損就導(dǎo)致食物快速變質(zhì)。
糾正措施：外賣(mài)盒用完就扔掉，盛放食物時(shí)用新的容器，確保其沒(méi)有破損。
7、冰箱門(mén)上亂放食物
冰箱門(mén)上的溫度通常比冰箱內(nèi)架溫度稍高，導(dǎo)致食物更快變質(zhì)。
糾正措施：雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質(zhì)的食品應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或盒子中。
8、把太熱的食物放入冰箱
食物太熱時(shí)不能放入冰箱，否則既對(duì)冰箱造成損耗，又容易導(dǎo)致周?chē)澄镆驗(yàn)闇囟壬叨躺?xì)菌。
糾正措施：溫?zé)崾澄镒詈梅艣龊笤俜湃氡?。冷藏大盒溫?zé)崾澄飼r(shí)可以加些冰塊，或?qū)⑵浞殖扇舾尚》輧?chǔ)存。
9、冰箱里的剩飯不貼標(biāo)簽
剩飯剩菜放入冰箱后很容易被遺忘，這類(lèi)食物即使冷藏也更易變質(zhì)。
糾正措施：剩飯剩菜放入冰箱時(shí)，最好貼上標(biāo)簽，注明日期。一旦過(guò)期，馬上扔掉。
10、僅靠嗅覺(jué)判斷是否過(guò)期
很多人不清楚食物的保質(zhì)期，單憑嗅覺(jué)判斷食物是否變質(zhì)。其實(shí)沒(méi)有味的食物也可能已變質(zhì)。如被李斯特桿菌污染過(guò)的食物，色香味都不會(huì)有變化。
糾正措施：注意包裝上的最佳食用日期。最好通過(guò)外觀及手感判斷食物是否變質(zhì)。如肉食出現(xiàn)變色、發(fā)黏或包裝膨脹等情況，應(yīng)立即扔掉。
結(jié)語(yǔ)：原來(lái)食物也有它們適合待的房子，如果待的不對(duì)的話，說(shuō)不定會(huì)變成毒藥的哦，大家平時(shí)一定要謹(jǐn)慎，不要再順手一放了。同時(shí)，冰箱也不是食物最安全的房子哦，你知道了嗎？
